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2019瓜地馬拉 茵赫特競標批次小摩卡 El-01(半磅)

2019最新競標批次,產量稀少,歐客佬全球獨家!

商品貨號:11020282

2019瓜地馬拉 茵赫特 白金烘焙(中烘)

【全球獨家】只在歐客佬  
  全世界唯一只有 70 磅! 產量稀少、稀有品種

 
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咖啡研磨:


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2019 瓜地馬拉 茵赫特莊園競標批次 小摩卡 El-01(半磅)

2019 Guatemala El Injerto Estate Lot EI01: Pantaleon Micro-Mocca

2019最新競標批次,產量稀少,歐客佬全球獨家!

在2011年,茵赫特莊園首次全球競標他們第一批次 Mocca 摩卡種,就以 211.5 美元/磅標出,當時就超越了在2010年B.O.P第一名翡翠莊園170.2美元/磅的紀錄,在2012年更是以500.5美元/磅標出,而創下世界紀錄,比藝伎更高貴。摩卡(Mocca 因為豆型非常小,也有人稱小摩卡)中南美的小摩卡不但樹矮豆小,產量也低,一般小摩卡豆寛約在10-11目,即豆寛介於0.39-0.43 公分,這遠比一般18目的中美洲豆小了很多。小摩卡是波旁的變種,來自衣索比亞或葉門,再移植到巴西、夏威夷、瓜地馬拉和哥倫比亞,豆型天生既小且圓,並非peaberry。茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅,它座落在薇薇特南果這令人驚艷的咖啡產區中,有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷,接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風,熱空氣溫暖了山腰,使得咖啡可以在如此高海拔上生長,這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇,在Cup Of Excellence競賽中榮獲過大大小小的獎項,遠多於全世界其他的莊園。每一Aguirre 家族都不斷地增進他們莊園的生產品質。他們關注整個過程的所有細節,包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲,以及擁有自己的乾燥處理廠。


乾香:堅果、油脂香、奶油香、些微的花香、柑橘與焦糖甜

濕香:深焙茶香、檸檬酸香、餅乾香氣、藍莓果酸與紅酒香、甜香

啜吸:良好的醇厚度與平衡,柑橘酸質揉合蜂蜜般甜味及糖漿甜感,奶油焦糖般的細緻。


咖啡36味香氣:

    ​ ​    

 

 

2019 瓜地馬拉 茵赫特莊園 競標批次 小摩卡 El-01
咖啡豆產區 Huehuetenango
莊園成立於 1905年
莊園大小

680公頃

種植面積

447公頃

年雨量 約1,700公厘
年均溫 22℃
種植海拔

1,510公尺

咖啡品種

Micro-Mocca

分級標準 SHB
土壤種類 有機土
咖啡處理法

日曬法

採收法 人工採收
相關認證 雨林聯盟、碳中和
採收期 2019
得獎記錄 2004
美國精品咖啡協會(SCAA)年度最佳咖啡豆 第二名
2015.2013.2012.2010.2009.2008
Cup Of Excellence 卓越杯 第一名
2017.2014
Cup Of Excellence 卓越杯 第二名
2016
Cup Of Excellence 卓越杯 第三名

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產品名稱 2019瓜地馬拉 茵赫特競標批次小摩卡 El-01(半磅)
淨重 227公克(半磅)
產品成份 100%新鮮烘培咖啡豆
有效日期/保存期限 標示於封口處/6個月
建議賞味期限 自開封起30天內,以確保咖啡豆的新鮮與品質。
產地 瓜地馬拉
製造地 台灣
保存方法/使用方法 為了能品嚐咖啡的完美風味,建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中,並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。