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商品貨號:11020198
C.O.E精品莊園特調豆系列-巧克力交響曲(半磅)
Costa Rica Special Blend of C.O.E Specialty Coffee Series
優勝莊園杯測85分以上 以黃金比例調配而成
世界上最重要的精品咖啡豆競賽就是Cup of Excellence,簡稱C.O.E,代表著完美的一杯咖啡的 意思。創於1999年的巴西,是目前全世界最知名、最具權威的精品咖啡競賽,也是評判頂級咖啡 的比賽中最具公信力的,能從嚴格的比賽機制中脫穎而出的佼佼者,都是那個國家當年品質最棒 的咖啡,經由當地及世界各地的杯測者杯測後評選出來,比賽過程中每一種咖啡最少都會經過五 道關卡,首先由國內評審初篩,合格者進行第二道關卡的杯測,再委由遴選的國際評審進行三階 段的杯測,通常500個莊園篩選到最後往往剩下不到30個。在COE中獲得85分以上的咖啡被稱為 極品中的極品的精品咖啡並且可名列優勝莊園,因此,只有在每次杯測中持續保持高分者才會在 比賽中名列前茅,而最後的贏家將冠上具有聲望的COE得獎標示,並且在國際拍賣會上出售給那 些有高消費能力的買家。
口感描述:有著重核果香,焦糖香,熟果甜香,猶如絲緞般滑順般的苦甜巧克力口感。
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。
產地介紹 | |
咖啡豆產區 | Tarrazu |
莊園成立於 | N/A |
莊園大小 |
La trinidad千里達莊園5公頃 Farami Juan Luis路易斯莊園3公頃 La Plaza 麗柏莊園14公頃 |
種植面積 |
La trinidad千里達莊園5公頃 Farami Juan Luis路易斯莊園2.5公頃 La Plaza 麗柏莊園14公頃 |
年雨量 | 約2,000公厘 |
年均溫 | 約19℃ |
種植海拔 |
La trinidad千里達莊園1550M Farami Juan Luis路易斯莊園1750M La Plaza 麗柏莊園14公頃1900 |
咖啡品種 |
La trinidad千里達莊園Caturra Farami Juan Luis路易斯莊園Catuai La Plaza 麗柏莊園14公頃Catuai |
分級標準 |
SHB |
土壤種類 | 火山土壤 |
咖啡處理法 |
La trinidad千里達莊園-蜜處理 Farami Juan Luis路易斯莊園-半水洗 La Plaza 麗柏莊園14公頃-水洗法 |
採收法 |
人工採收 |
相關認證 | N/A |
採收期 | N/A |
得獎紀錄 |
N/A |
商品規格 | |
---|---|
淨重 | 227公克(半磅) |
產品成份 | 100%新鮮烘焙咖啡豆 |
有效日期 | 標示於封口處/6個月 |
建議賞味期限 | 自開封起30天內,以確保咖啡豆的新鮮與品質。 |
產地 |
哥斯大黎加、瓜地馬拉、哥倫比亞 |
製造地 | 台灣 |
保存方法/使用方法 | 為了能品嚐咖啡的完美風味,建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中,並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。 |