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哥斯大黎加鑽石系列小農精選系列半水洗(半磅)

哥斯大黎加鑽石系列小農精選系列半水洗(半磅)


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商品描述

商品貨號:11020463
哥斯大黎加鑽石系列小農精選系列半水洗(半磅)

  2017 少量半水洗實驗批次  

中深烘焙厚實濃郁半水洗處理

  • 處理法:半水洗處理
  • 採收法:人工採收

鑽石系列的概念來自於葡萄酒的最高等級Grand Cru,在1885年法國國王拿破崙三世將葡萄酒莊做了分級,其中最高等級則可以Grand Cru標示,字面上是有著「尊貴的地方,有名的地方」,它隱含著栽培著優質葡萄地方的含意,我們沿用這個概念,以哥斯大黎加微產區生產組織的咖啡小農所提供的高品質微批次為主(Micro-regional selections),歐客佬的杯測團隊逐批次杯測,另外再挑選出風味十分優異的批次,讓味蕾有全新的體驗,於這一季的鑽石系列與您分享。高品質小農所生產的咖啡櫻桃集結起來,挑選出風味為最獨特的批次。該系列為歐客佬2015最新的推出的精品咖啡微批次小農系列。

哥斯大黎加蜜處理聞名國際,這次挑選特別的黑蜜處理與紅蜜處理,果肉保留%是最多的。由於蜜處理咖啡的特色主要是取決於果肉刮除機的設定,保留愈多的果肉,蜜處理的特色愈明顯。但是想要生產出十分有蜜處理特色的咖啡,多少需要冒點風險,因為保留愈多的果肉,過度發酵的風險也就愈高,和微氣候條件(日照量/降雨機率/空氣濕度…),或者是處理者的功力,所以即使同樣稱為「Honey Coffee」咖啡,風味不見得會一樣,有可能失敗或非常有特色。


啜吸:花生、甜麥芽,還混合著草本植物的清新氣息,後段有太妃糖與榛果甜香,黑巧克力的精緻質感。


 【購買注意事項】

如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。

商品規格
淨重 227公克(半磅)
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於封口處/6個月
建議賞味期限 自開封起30天內,以確保咖啡豆的新鮮與品質。
產地 哥斯大黎加
製造地 台灣
保存方法/使用方法 為了能品嚐咖啡的完美風味,建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中,並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。



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