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衣索比亞 古吉 烏洛迦 露西 水洗 G1(半磅)
【2018非洲收穫季風味杯測大賽 冠軍!】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【水洗處理】
Taste of Harvest(TOH)「收穫季風味杯測大賽」是由非洲咖啡協會African Fine Coffees Association(AFCA)在非洲產國之間舉辦的生豆競賽,類似中南美洲的超凡杯 (Cup of Excellence)。目前有七個成員國,分別是衣索比亞、肯亞、烏干達、坦尚尼亞、馬拉維、尚比亞、剛果共和國。分成區域的競賽和整個非洲的競賽,在預賽先淘汰掉杯測分數低於80分以下的批次。TOH會挑選出各產區最高品質的生豆,由國內評審和國際評審基於美國精品咖啡協會(SCAA)的標準進行杯測及評分,此批次為今年最高分88.58分獲得冠軍!
Guji是衣索比亞最大的咖啡產區Oromia的一部分,以Oromo族部落的名字命名。Guji區與南部各州(SNNP)接壤,其中包括Gedeo區(Yirgacheffe所在地)和Sidama區。衣索比亞是地球上咖啡基因多樣性最豐富的國家,在森林中都可以找到野生原生品種,此批咖啡櫻桃種植的海拔相當驚人,高達1900-2380公尺,充沛的雨量、肥沃的土壤,加上衣索比亞複雜的古老原生品種,一切條件得天獨厚,密實的果實,濃縮般風味,加上控制良好、緩慢細心的處理過程,一舉奪得冠軍實至名歸!
【口感描述】
濃郁的花香,從柑橘類的香檸檬到金銀花,有一種輕微的熱帶水果味道,如菠蘿蜜或芒果,桃子和梨的味道明顯,質地扎實飽滿、口感滑順
【咖啡36味香氣】
奶油味、黑醋栗味、咖啡花味、檸檬柑橘味、楓糖味、蜂蜜味
乾香:花香、杏桃、莓果、芒果、草莓
濕香:水蜜桃、藍莓、茉莉花、檸檬皮、柑橘
產地介紹 | |
咖啡豆產區 | 古吉 烏洛迦 |
莊園成立於 | 1999年 |
莊園大小 | 約135.4公頃 |
種植面積 | 約62.9公頃 |
年雨量 | 約4,950公厘 |
年均溫 | 約19℃ |
種植海拔 | 約1,900-2,380公尺 |
咖啡品種 | 原生種 |
等級 | G1 |
土壤種類 | 火山土壤 |
咖啡處理法 | 水洗處理 |
採收法 | 人工採收 |
相關認證 | N/A |
得獎記錄 | 2018 非洲收穫季風味杯測大賽 冠軍 |
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。