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墨西哥伊佐藍微批次F1厭氧日曬(半磅)

墨西哥伊佐藍微批次F1厭氧日曬(半磅)


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商品描述

商品貨號：11020602
墨西哥伊佐藍微批次F1厭氧日曬(半磅)
Mexico Microlot Ixhuatlan del Café F1 Anaerobic Natural

是北美洲的音樂家系列代表之一 風味令人讚賞！

黃金烘焙(中淺)厭氧日曬處理 果酸香甜

伊佐藍(Ixhuatlan del Café)位於，韋拉克魯斯(Veracruz)州的北邊，主要種植玉米、咖啡以及水果，年雨量約4500公厘，氣候溫暖且多雨，造就了咖啡風味的獨特性，咖啡採收期為11-4月，而聖圖阿里歐團隊在當地的小農中，不斷挖掘著高品質有特色性的咖啡生豆。

咖啡櫻桃洗淨並在水中浸泡3小時，接著將咖啡櫻桃捲進藍色塑膠布中，進行無氧日曬發酵72小時，讓咖啡櫻桃的風味發展完全，之後將咖啡櫻桃鋪曬在溫室的非洲棚架上，每1-2小時進行翻動，溫室中也會藉由風扇來保持通風，處理過程約26天，當咖啡豆含水率降至10%，便會將咖啡豆進行靜置出口。

乾香：芒果、草莓、桃子

濕香：紅莓、可可

啜吸：櫻桃、酒釀味、黑巧克力、楓糖、草莓

咖啡36味香氣：

​    

【購買注意事項】

如遇天氣或環境溫度較高時，不論烘焙度，咖啡豆都會比較容易有出油的現象，屬於正常，完全不會影響風味。

墨西哥伊佐藍微批次 F1 厭氧日曬
咖啡豆產區 Veracruz
莊園成立於 N/A
莊園大小 N/A
種植面積 N/A
年雨量 約4,500公厘
年均溫 N/A
種植海拔 1,450公尺
咖啡品種 F1
分級標準
 SHG
土壤種類 火山土壤
咖啡處理法 厭氧日曬處理
採收法 人工採收
採收期
 2019


商品規格
淨重 227公克(半磅)
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於封口處/6個月
建議賞味期限 自開封起30天內，以確保咖啡豆的新鮮與品質。
產地 墨西哥
製造地 台灣
保存方法/使用方法 為了能品嚐咖啡的完美風味，建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中，並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品，會因產地、季節影響咖啡因含量。

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