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巴拿馬卡莎露易斯柏林娜莊園 帝比卡水洗(半磅)

巴拿馬卡莎露易斯柏林娜莊園 帝比卡水洗(半磅)

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商品描述

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巴拿馬卡莎露易斯柏林娜莊園 帝比卡水洗(半磅)
PANAMACasa Ruiz Berlina Estate Typica Washed

 曾經榮獲巴拿馬B.O.P冠軍的莊園!

柏林娜莊園(Berlina Estate)是由卡莎路易斯家族 (Casa Ruiz family) 管理經營,在巴拿馬生豆競賽中拿過無數獎項,著名的產品除了瑰夏外,也以不同處理法的其他品種著稱。巴拿馬的卡莎路易斯 (Casa Ruiz) 家族在巴拿馬地區種植咖啡,已經有超過百年的歷史,是巴魯火山波魁特區最有名的咖啡家族,現在的主人是瑪麗亞 (Maria) 與普里尼歐路易斯 (Plinio Ruiz),過去僅僅是單一家族農場,之後除了他們自己的莊園之外,卡莎路易斯還與三百多個獨立農場合作,協助他們種植、處理、包裝、銷售等咖啡相關業務。

柏林娜 (Berlina Estate) 莊園是由迪亞茲先生 (Sr. Segundo Diaz) 所創立,他是派駐巴拿馬的哥倫比亞軍人 (巴拿馬原屬哥倫比亞),巴拿馬獨立後,這位哥倫比亞老兄迪亞茲留下來繼續經營柏林娜,並開始種植咖啡,面積多達80公頃,他從波奎特附近山區找到足夠的咖啡樹,品種是鐵比卡,大部分其實是野生咖啡。可惜到上世紀末,雖然咖啡品質備受讚賞,但財務入不敷出,迪亞茲的兒子被迫把農場賣給卡莎路易斯家族,1997年,柏林娜歸入百年老店卡莎旗下。

世界上絕大部分產區,都是採取砍光所有樹種,清空農地,然後種植高產量混合品種的方法,卡莎路易斯不一樣,他們遵循波奎特(Boquete) 地區的傳統農法,盡力保護農場的生物多樣性,栽種特定農場自然環境最適合的品種,用這種方法也許不能生產大量咖啡,但是在充分陰栽與適當咖啡樹的數目下,每個地理區塊與微氣候下的生物多樣性可以得到保存,土壤品質不致惡化。陰栽作物與咖啡樹交錯生長,不但提供了當地居民的食物來源,也有利於鳥類動物棲息生活。也只有在這種理念下,鐵比卡這種非常古典的品種才得以在波奎特地區種植。


口感描述:淡雅花香、柑橘、太妃糖、奶油巧克力,口感細緻滑順、乾淨度佳。


咖啡36味香氣:檸檬柑橘味、焦糖味、奶油味、咖啡花味

    


商品規格
淨重 227公克(半磅)
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於封口處/6個月
建議賞味期限 自開封起30天內,以確保咖啡豆的新鮮與品質。
產地 巴拿馬
製造地 台灣
保存方法/使用方法 為了能品嚐咖啡的完美風味,建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中,並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。



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