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2019瓜地馬拉 茵赫特莊園 競標批次EI03-03潘朵拉帕(半磅)

2019瓜地馬拉 茵赫特莊園 競標批次EI03-03潘朵拉帕(半磅)

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商品描述

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2019瓜地馬拉 茵赫特莊園 競標批次EI03-03潘朵拉 帕(半磅)
2019 Guatemala El Injerto EstateLot EI03-03: Pacamara Pandora (Dry Process)

和翡翠莊園齊名的知名百年傳奇咖啡莊園!

茵赫特莊園座落在薇薇特南果這令人驚艷的咖啡產區中,有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷,接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風,熱空氣溫暖了山腰,使得咖啡可以在如此高海拔上生長,這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。艾茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇,在 Cup Of Excellence 競賽中總共在 15年內贏得27個獎項,遠多於全世界其他的莊園。每一Aguirre 家族都不斷地增進他們莊園的生產品質。他們關注整個過程的所有細節,包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲,以及他們自己擁有的乾燥處理廠。茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前,它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。

艾茵赫特莊園總面積有447公頃,大部份位處於海拔1500到2000公尺之間,種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育,其賦予莊園有著特別的溫度,並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外,這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地,立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。森林地區環繞著咖啡種植園,莊園年雨量約為1800-2000公釐,相對濕度為75%。土壤為深層火山土、排水量良好、富含有機物質。帕卡瑪拉這個品種是由薩爾瓦多的咖啡研究機構ISIC於1958年培育出來的,是由帕卡斯Pacas跟象豆Maragogipe這兩個品種混種而成。


乾香:蜂蜜、鳳梨、熱帶水果

濕香:水果乾、葡萄、酒香

啜吸:一種甜美的香氣,融合了巧克力和焦糖的味道,並融合了傳統的水果風味。帶有紅糖、漿果、李子和成熟葡萄的香氣、非常複雜且平衡的咖啡。


咖啡36味香氣:

        

產地介紹
咖啡豆產區 Huehuetenango
莊園成立於 1874年
莊園大小 447公頃
種植面積 245公頃
年雨量 約1,500公厘
年均溫 20℃
種植海拔 1,640公尺
咖啡品種 Pacamara
分級標準
SHB
土壤種類 火山土壤
咖啡處理法 日曬法
採收法
人工採收
相關認證 雨林聯盟、碳足跡排放零
採收期 2019
得獎紀錄
2004
美國精品咖啡協會(SCAA)年度最佳咖啡豆 第二名
2019.2015.2013.2012.2010.2009.2008.2006
Cup Of Excellence 卓越杯 第一名
2017.2014
Cup Of Excellence 卓越杯 第二名
2019.2017.2016.2011.2010.2009.2002
Cup Of Excellence 卓越杯 第三名

商品規格
淨重 227公克(半磅)
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於封口處/6個月
建議賞味期限 自開封起30天內,以確保咖啡豆的新鮮與品質。
產地 瓜地馬拉
製造地 台灣
保存方法/使用方法 為了能品嚐咖啡的完美風味,建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中,並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。



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