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哥斯大黎加米拉蘇莊園藝伎厭氧發酵日曬(半磅)
Costa Rica Mirazu D'cafetalGeisha Anaerobic Fermentation Natural
歐客佬獨家微批次,有著豐富層次的細緻風味!
Esteban Sanches他原本是隔壁小燭莊園的家族成員,負責生豆處理20年,對於種植與生豆處理的研發非常擅長,因為對咖啡豆的堅持,所以獨自成立了一個莊園Mirazu,Mirazu的意思為遠眺塔拉珠,也是因為身處塔拉珠至高點的微型氣候使得莊園有著非常棒的優勢。
由於Sanches農餘時都把精力放在研究機器跟咖啡上,所以附近的農民就叫他機器博士和日曬豆專家,在咖啡園裡Sanches說,咖啡的好壞從樹木本身開始,雖然機器可以把好壞分開,但是如果種出的品質都是好的,根本不需要機器區分優劣豆。Sanches對於咖啡的研究與樂於分享的精神讓人非常佩服,歐客佬團隊在早期就資助他在處理廠的建設。很高興經過了這幾年,他的咖啡品質不斷進步,對於咖啡的研究有了非常卓越的成果。
乾香:花香、藍莓、水果茶
濕香:柑橘、紅茶、佛手柑
啜吸:葡萄柚、蜂蜜、百香果、乳酪、奶油甜感
咖啡36味香氣:
產地介紹 | |
咖啡豆產區 | Tarrazu |
莊園成立於 | N/A |
莊園大小 | 20公頃 |
種植面積 | 10公頃 |
年雨量 | 約2,000公厘 |
年均溫 | 平均19℃ |
種植海拔 | 1,700M |
咖啡品種 | Geisha |
分級標準 | SHB |
土壤種類 | 火山土壤 |
咖啡處理法 | 厭氧發酵日曬處理 |
採收法 | 人工採收 |
相關認證 | N/A |
採收期 | 2019 |
得獎紀錄 | N/A |
商品規格 | |
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淨重 | 227公克(半磅) |
產品成份 | 100%新鮮烘焙咖啡豆 |
有效日期 | 標示於封口處/6個月 |
建議賞味期限 | 自開封起30天內,以確保咖啡豆的新鮮與品質。 |
產地 | 哥斯大黎加 |
製造地 | 台灣 |
保存方法/使用方法 | 為了能品嚐咖啡的完美風味,建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中,並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。 |