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巴拿馬極光莊園藝伎日曬(半磅)
PanamaFinca La Aurora Geisha Natural
日曬藝伎是極光莊園極少量的特別批次
極光位於巴拿馬奇里基省 (Chiriquí) 西北角的 Piedra Candela/Volcan 產區,距離哥斯大黎加邊境只有兩公里。
莊園共31公頃,其中16公頃是雨林保護區。目前莊園實際種植咖啡的面積大約僅有9 公頃,未來將逐步擴大到全部15公頃。陰栽植物是鱷梨樹,咖啡生長在半遮蔭環境,非常優良,莊園所種植的豆種,有Geisha與Tekisic。櫻桃採摘之後,就送到 Café de Eleta 進行處理,離極光只有 3 公里,Café de Eleta 會先以人工篩選櫻桃,處理法大部份是以水洗或半水洗。生豆處理之後,有現代化的杯測實驗室直接測試咖啡處理的結果。
他們的處理法是用獨家的技術“Beneficiamento”所處理完之後,分兩個階段進行乾燥,第一階段使用太陽的自然散熱,第二階段通過特殊筒倉採用了一種機械的乾燥過程,之後在儲放45天。
乾香:草莓、水蜜桃、花香
濕香:花香、香水檸檬、蜂蜜、蜜香紅茶
啜吸:茉莉花、茶感、甜香味、酸味平衡、莓果、尾韻有鳳梨的香氣。
咖啡36味香氣:
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。
產地介紹 | |
咖啡豆產區 |
Candela, Volcan |
莊園成立於 | N/A |
莊園大小 | 約31公頃 |
種植面積 | 約15公頃 |
年雨量 | 約3,500公厘 |
年均溫 | 約16-25℃ |
種植海拔 | 1,625公尺 |
咖啡品種 | Geisha |
分級標準 | SHG |
土壤種類 | 火山土壤 |
咖啡處理法 | 日曬處理 |
採收法 | 人工採收 |
得獎紀錄 | 2013Best Of Panama 最佳巴拿馬 第一名 2014Coffee Review當年度評選Top 30 Coffee |
商品規格 | |
---|---|
淨重 | 227公克(半磅) |
產品成份 | 100%新鮮烘焙咖啡豆 |
有效日期 | 標示於封口處/6個月 |
建議賞味期限 | 自開封起30天內,以確保咖啡豆的新鮮與品質。 |
產地 | 巴拿馬 |
製造地 | 台灣 |
保存方法/使用方法 | 為了能品嚐咖啡的完美風味,建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中,並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。 |