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巴拿馬 驢子莊園 藝伎 厭氧緩慢日曬(半磅)

巴拿馬 驢子莊園 藝伎 厭氧緩慢日曬(半磅)


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巴拿馬 驢子莊園 藝伎 厭氧緩慢日曬(半磅)

【來自B.O.P三冠王的Lamastus家族】

【黃金烘焙】  【果香酸甜】  【厭氧緩慢日曬】

艾利達(Elida)和艾茵布羅(El Burro)兩個莊園都屬於Lamastus家族,兩個莊園在2015年B.O.P在四組分類中合起來共得到6個獎,是獲獎最多的家族。Boquete位於巴拿馬Chiriqui省西部的山區高地,鄰近哥斯大黎加邊境,西班牙語的意思是裂縫。生於美國肯塔基州的Robert Lamastus在二十世紀初,於Boquete高山區地開展咖啡種植事業。時至今日,Lamastus家族在巴拿馬的Boquete的咖啡王國已經發展了三代,共擁有兩個莊園,艾利達(Elida)和艾茵布羅(El Burro),都是最佳巴拿馬咖啡的榜上常客。兩個莊園都位處中美洲最高火山之一巴魯火山(Baru Volcano)邊緣的陡峭山坡上,有一半的面積在「巴魯火山國家公園」(Volcan Baru National Park) 內,是生態保育區,因而成為很多動植物的棲息地,各種稀有的哺乳動物如山豹,鳥類如長尾鳥都可見到,生物多樣性非常豐富。艾茵布羅莊園(El Burro Estate),同樣座落於好山好水的波魁特產區,本區有超過一半的的栽種面積包含在巴魯火山國家公園,因此能夠保有相當原始的生態環境。巴魯火山是中美洲最高的火山之一,因海拔高度的差異,整個火山區更有高達七個以上的微型氣候環境。艾茵布羅莊園的咖啡種植區塊約落在1800公尺左右極高的海拔高度,氣溫夠低,加上乾燥季節仍有雲霧繚繞,並且有原始林作為遮蔭,夜間寒冷,因此一株咖啡樹需要四年半到五年半的時間才能開始產果(比種植在一般環境的咖啡樹多兩到三年成熟),而咖啡櫻桃的熟成大約可延緩一個月左右,發展也更加完全。

【品種】 
藝伎

【口感描述】 

百香果、鳳梨、柳橙、可可、酒釀發酵味、濃郁的百香果汁香氣。

【咖啡36味香氣】

杏仁果味、奶油味、黑醋栗味、玫瑰花味、蜂蜜味、咖啡果肉味

乾香:佛手柑、水果香、芒果、荔枝、藍莓

濕香:柑橘、白花香、百香果、蔓越莓


產地介紹
咖啡豆產區 Boquete
莊園成立於 1918年
莊園大小 50公頃
種植面積 20公頃
年雨量 3,200mm
年均溫 20℃
種植海拔 1,700-1,800公尺
咖啡品種  藝伎
等級 SHB
土壤種類 火山土壤
咖啡處理法 厭氧緩慢日曬
採收法 人工採收
相關認證 N/A
得獎記錄 2019
最佳巴拿馬(BOP) 藝伎日曬組第11名
最佳巴拿馬(BOP) 藝伎水洗組第17名
最佳巴拿馬(BOP) 傳統日曬組第5名
2017
最佳巴拿馬(BOP) 藝伎水洗組第21名
最佳巴拿馬(BOP) 傳統日曬組第4名
2016
最佳巴拿馬(BOP) 藝伎日曬組第9名
最佳巴拿馬(BOP) 藝伎水洗組第9名
2015
最佳巴拿馬(BOP) 傳統日曬組第3名
最佳巴拿馬(BOP) 藝伎日曬組第3名
藝伎水洗為競標批次

 【購買注意事項】 

如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。


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