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瓜地馬拉溫泉莊園象豆日曬(半磅)

瓜地馬拉溫泉莊園象豆日曬(半磅)

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商品描述

商品貨號:11020658
瓜地馬拉溫泉莊園象豆日曬(半磅)
GuatemalaFinca Agua Tibia Maragogype Natural

專門出產高品質藝伎咖啡的莊園 此批次為產量稀少的象豆品種

Finca Agua Tibia這個名字的出現早於Castillo一家,Agua Tibia在西班牙語中的的意思是「暖水」,該地區以西的火山仍處於活躍狀態,因此很可能曾經有過溫泉。Agua Tibia的農業活動開始於每年的5月,所有的幼苗都是由莊園自己的苗圃中培育而出,這些苗種是從先前收穫的種子中精選出來的,透過這種方式來確保他們的栽種品質。

幼苗通常在前一年的6月開始播種,因此幼苗在播種前已經獲得了最佳的營養及培育。採收時間會在11月開始,並在3月底結束,農場在這段時間內為300人提供了就業機會,這也有助於維持當地經濟。這些臨時工接受了最佳採摘技術的培訓,只有成熟的紅櫻桃可以通過咖啡處理場的驗收,在收穫季節的高峰期,工人會於每天下午將咖啡從田地送到處理廠。

 Maragogype於1870年在巴西東北部帕西亞州(Bahia)發現的鐵比卡變種,是一般咖啡豆三倍大。海拔1,000公尺以上的象豆風味較優雅乾淨、水果調明顯、酸味剔透。


乾香:堅果、覆盆子

濕香:黑加侖、烏龍茶、荔枝、花卉

啜吸:杏桃、可可、香料、百香果、莓果、焦糖


咖啡36味香氣:

    


瓜地馬拉溫泉莊園象豆日曬
咖啡豆產區 San Jose Pinula(Fraijanes)
莊園成立於 1886年(自1960年開始種植)
莊園大小 約1530公頃
種植面積 約350公頃
年雨量 約1,300-3,000公厘
年均溫 約19℃
種植海拔 1,600-1,780公尺
咖啡品種 Maragogype
分級標準
SHB
土壤種類 火山浮石
咖啡處理法 日曬法
採收法 人工採收
採收期
2020
得獎記錄 2017Anacafe Regional Competition第二名
2016Anacafe Regional Competition第一名


商品規格
淨重 227公克(半磅)
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於封口處/6個月
建議賞味期限 自開封起30天內,以確保咖啡豆的新鮮與品質。
產地 瓜地馬拉
製造地 台灣
保存方法/使用方法 為了能品嚐咖啡的完美風味,建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中,並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。


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