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哥倫比亞希望莊園瑪格莉特藝伎日曬(半磅)

哥倫比亞希望莊園瑪格莉特藝伎日曬(半磅)


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商品描述

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哥倫比亞希望莊園瑪格莉特藝伎日曬(半磅)
ColombiaLa Esperanza Margaritas Geisha Natural

哥倫比亞三冠王!

黃金烘焙(中淺)果酸香甜日曬處理

哥倫比亞鼎鼎大名的希望莊園集團 (Granja La Esperanza) 旗下的「瑪格莉特莊園」(Finca Las Margaritas)。瑪格莉特的海拔在1550-1800公尺之間,氣溫華氏64℉-74℉,氣候相當溫和,但山勢陡峭,種植的咖啡樹到採收時,要求嚴格的成熟度。瑪格莉特在希望莊園幾座農場中,比較像稀有品種實驗場,莊園主從拉丁美洲的友人或其他來源尋訪而來的豆種,都是哥倫比亞少見的品種,包括藝伎(Geisha)、摩卡(Mokka)、帕卡瑪拉(Pacamara)、不同的稀有波旁品種、例如尖身波旁、以及蘇丹茹梅,就會在瑪格莉特實驗種植。

瑪格莉特莊園(Finca las Margaritas)位於考卡山谷的Caicedonia,在瑪格麗特,工人皆須受五個月以上的處理訓練,以確保生產過程中的生豆管理能做到恰如其分。因此該莊園所出產的Geisha皆經過嚴密的篩選與處理乾燥過程,在儘量無損蜜處理最重要的酸甜質感來源-mucilage(果肉與咖啡櫻桃膠質部分)做出最佳發酵。

2012年,希望莊園拿下美國精品咖啡協會 SCAA 的年度生豆三冠王,旗下的藍色山丘與瑪格莉特這兩個指標性的莊園得到的生豆競賽榮譽不計其數,是哥倫比亞地位最崇高的莊園之一。


乾香:杏桃、桃子、荔枝、草莓、橙花

濕香:奶油、楓糖、優格

啜吸:熱帶水果、鳳梨、黑莓、柑橘、芒果,甜美細緻風味。


咖啡36味香氣:

    

【購買注意事項】

如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。

產地介紹
咖啡豆產區 Valle Del Cauca
莊園成立於 1959年
莊園大小 N/A
種植面積 33.8公頃
年雨量 1,340公厘
年均溫 20℃
種植海拔 1,570-1,850公尺
咖啡品種 Geisha
分級標準
Excelso
土壤種類 火山土壤
咖啡處理法 日曬處理
採收法
人工採收
相關認證 雨林聯盟
採收期 2020
得獎紀錄
  • 2012美國精品咖啡協會(SCAA)年度最佳咖啡豆 第一名
  • 2008Best Of Panama 最佳巴拿馬 第一名

商品規格
淨重 227公克(半磅)
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於封口處/6個月
建議賞味期限 自開封起30天內,以確保咖啡豆的新鮮與品質。
產地 哥倫比亞
製造地 台灣
保存方法/使用方法 為了能品嚐咖啡的完美風味,建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中,並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。



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