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衣索比亞西達摩龐貝處理廠黑蜜日曬G1(半磅)

衣索比亞西達摩龐貝處理廠黑蜜日曬G1(半磅)


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商品描述

商品貨號:11020689
衣索比亞西達摩龐貝處理廠黑蜜日曬G1(半磅)

濃郁的蜜糖甜香,口感飽滿多汁!

黃金烘焙(中淺)果酸香甜黑蜜處理

位於班莎區的龐貝村,因座落於龐貝山脈(Bombe Mountains)而得名。龐貝處理廠往南就是龐貝山脈,大雅斑莎公司創辦人之一的亞瑟法‧杜卡摩(Asefa Dukamo)和他的家庭是這間處理廠的主人,他耗費數年精心籌備龐貝處理廠,經營用心。龐貝村附近約600位小農將咖啡櫻桃送到龐貝處理廠,透過專業的標準化程序,處理咖啡櫻桃。棚架採用竹材和網狀床,通風能力更好。近年也在棚架上方增設網狀帆布,使風乾過程緩慢溫和,能讓咖啡特有的花果香風味更顯著出色。

此區所有農場都有有機認證和C.A.F.E. Practice認證(Coffee And Farmer Equity)。C.A.F.E.是由SCS Global Service、Starbucks、Conservation International三者共同合作的認證機制,有此認證的種植者,在種植咖啡時必須同時考量環境、社會、經濟,不單只是負責種咖啡,而是對整體負責。 


乾香:甜桃、蜂蜜、熟果、芒果乾

濕香:覆盆莓、荔枝、百香果、紅糖

啜吸:黑莓、甜桃、酒釀發酵、酸甜平衡,甜感佳


咖啡36味香氣:蜂蜜味、黑醋栗味、焦糖味、咖啡果肉味

     

【購買注意事項】

如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。

咖啡豆產區 Sidamo
莊園成立於 N/A
莊園大小 N/A
種植面積 N/A
年雨量 1,800-2,000公厘
年均溫 20℃
種植海拔 2,000-2,100公尺
咖啡品種 Ethiopia Heirloom、Mikicho、Setami
分級標準 G1
土壤種類 紅棕土壤
咖啡處理法 黑蜜日曬處理
採收法 人工採收

商品規格
淨重 227公克(半磅)
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於封口處/6個月
建議賞味期限 自開封起30天內,以確保咖啡豆的新鮮與品質。
產地 衣索比亞
製造地 台灣
保存方法/使用方法 為了能品嚐咖啡的完美風味,建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中,並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。

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