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瓜地馬拉茵赫特莊園競標批次傳奇藝伎日曬(半磅)
和翡翠莊園齊名的知名百年咖啡莊園!也是來自翡翠的藝伎品種
歐客佬2021最新得標批次
Lot EI07-02: LEGENDARY GEISHA "LOS PINOS" (Wet Process)
由莊園主Aguirre Sr. 直接從巴拿馬著名的翡翠莊園帶回的品種,因這段歷史淵源,它又被稱為傳奇瑰夏(Legendary Geisha)。
莊園座落在薇薇特南果這令人驚艷的咖啡產區中,有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷,接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風,熱空氣溫暖了山腰,使得咖啡可以在如此高海拔上生長,這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇,在Cup Of Excellence競賽中榮獲大大小小獎項,遠多於全世界其他的莊園。他們關注整個過程的所有細節,包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲,以及他們自己擁有的乾燥處理廠。茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前,它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。茵赫特莊園總面積有720公頃,大部份位處於海拔1500到2000公尺之間,種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育,其賦予莊園有著特別的溫度,並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外,這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地,立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。
此批次經過完全充分發酵,洗淨後用清水浸泡24小時再慢速乾燥。
乾香:葡萄柚、李子
濕香:蜂蜜、葡萄酒、甘蔗香
啜吸:桃子、莓果、甜香味、香草、藍莓、紫葡萄、甜感高、圓潤滑順口感。
咖啡36味香氣:蘋果味、咖啡花味、玫瑰花味、蜂蜜味、楓糖味、香草味
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。
產地介紹 | |
咖啡豆產區 | Huehuetenango |
莊園成立於 | 1874年 |
莊園大小 | 約447公頃 |
種植面積 | 約245公頃 |
年雨量 | 約1,500公厘 |
年均溫 | 約13-26℃ |
種植海拔 | 1,890-1,920公尺 |
咖啡品種 | Geisha |
分級標準 |
SHB |
土壤種類 | 黏壤土 |
咖啡處理法 | 日曬處理 |
採收法 |
人工採收 |
相關認證 | 碳中和、雨林聯盟 |
得獎紀錄 |
2004 美國精品咖啡協會(SCAA)年度最佳咖啡豆 第二名 2015.2013.2012.2010.2009.2008.2006 Cup Of Excellence 卓越杯 第一名 2017.2014 Cup Of Excellence 卓越杯 第二名 2011 Cup Of Excellence 卓越杯 第三名 |
商品規格 | |
---|---|
淨重 | 227公克(半磅) |
產品成份 | 100%新鮮烘焙咖啡豆 |
有效日期 | 標示於封口處/6個月 |
建議賞味期限 | 自開封起30天內,以確保咖啡豆的新鮮與品質。 |
產地 | 瓜地馬拉 |
製造地 | 台灣 |
保存方法/使用方法 | 為了能品嚐咖啡的完美風味,建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中,並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。 |