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巴拿馬詹森莊園藝伎日曬(半磅)

巴拿馬詹森莊園藝伎日曬(半磅)


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商品描述

商品貨號:11020729
巴拿馬詹森莊園藝伎日曬(半磅)

 風味特色明確的歐客佬專屬微批次

黃金烘焙(中淺)日曬處理 果酸香甜

2004年巴拿馬的Peterson家族第一次把藝伎品種呈現給大家,自此國際間開始對Geisha為之瘋狂!

2013年巴拿馬精品咖啡協會(SCAP)所頒發的最佳巴拿馬咖啡獎,有了一個新的入圍者!就是詹森莊園藝伎品種!這個莊園都是以內銷為主沒有在做出口;另外莊園內50%以上都是種植Geisha咖啡並且是巴拿馬Geisha產量第二多的。這一次我們直接自巴拿馬進口,成為台灣2016年的總代理。

詹森農場不只有專屬的咖啡加工廠對咖啡櫻桃進行加工,還使用了最好的烘焙方式,以求呈現最完美的杯測結果。為了要求品質的完美、會以一天4美元工資,嚴格要求工人只採收最成熟、最漂亮的成熟紅咖啡果。在整個咖啡採收季中,不會施任何肥料。

日曬豆都會先進行自然乾燥4天,視天氣情況而定。到了含水率約40%左右,再以機器進行數天緩慢乾燥作業,需要12天以上,每一批次的生豆完成乾燥後,會裝入黑色穀物袋,另外加一層俗稱肥料袋的PP塑料編織袋,放置豆倉熟成3個月,以有效防潮及阻隔光線。該農場與生俱來的優勢條件,讓藝伎呈現出最完美的風味表現。


乾香:綜合水果乾、鳳梨、香橙、水蜜桃、檸檬

濕香:甜桃、藍莓、草莓、甘蔗、柑橘、玉蘭花香

啜吸:百香果、鳳梨、波羅蜜、莓果、酒釀發酵、可可,風味特色明確、多層次口感。


咖啡36味香氣:焦糖味、檸檬柑橘味、榛果味、蘋果味、玫瑰花味

    

【購買注意事項】

如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。


產地介紹
咖啡豆產區 Volcan
莊園成立於 1940年
莊園大小 1200公頃
種植面積 40公頃
年雨量 約3,000公厘
年均溫 平均20℃
種植海拔 約1750公尺
咖啡品種 Geisha
分級標準
SHB
土壤種類 火山土壤
咖啡處理法 日曬處理
採收法
人工採收

商品規格
淨重 227公克(半磅)
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於封口處/6個月
建議賞味期限 自開封起30天內,以確保咖啡豆的新鮮與品質。
產地 巴拿馬
製造地 台灣
保存方法/使用方法 為了能品嚐咖啡的完美風味,建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中,並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。




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  • 歐客佬oklao咖啡豆烘焙度
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