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衣索比亞藝伎村競標批次納莎藝伎1931日曬(半磅)

衣索比亞藝伎村競標批次納莎藝伎1931日曬(半磅)


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商品描述

商品貨號:11020745
衣索比亞藝伎村競標批次納莎藝伎1931日曬(半磅)

2021 藝伎村 競標批次

黃金烘焙(中淺)果酸香甜日曬處理

Bench Maji是衣索比亞最西部的地區,距離南蘇丹邊境僅幾公里,為衣索比亞兩大主要原始森林咖啡之一,咖啡樹種植在森林裡的原始樹林下,以自然遮蔭和間作的方式與原始環境生態達到平衡的共生關係。也因為這樣的栽種方式,該產區生產的數量有限,只佔衣索比亞咖啡總產量的5~10%,所以Bench Maji產區的咖啡較少出現在市面上。

藝伎村的莊園主 Adam Overton在2007年因為拍攝紀錄片來到衣索比亞這片土地。Adam Overton在拍攝的過程中,被衣索比亞的這個國家、它的人民和它的咖啡產業深深的吸引,決定留在當地並投身咖啡事業。Willem Boot是位專門研究Geisha品種的學者,Adam Overton在Willem Boot的協助下,在Bench Maji地區找到一塊符合種植咖啡的完美地塊:高海拔、充足的雨量、溫和的氣候及生產優質咖啡所需的其他關鍵的自然因素;而且它非常靠近巴拿馬藝伎品種的發源地---Gori Gesha森林。
 
Gesha Village海拔高度在1909-2069公尺,擁有令人驚嘆的自然美景、高地與廣闊的古老森林。Adam Overton夫妻在2011年10月開始整地建造藝伎村,農場面積總共有471公頃,種植70萬棵樹木,而咖啡樹僅佔320公頃,其餘27%為自然保育區。Adam Overton將Gesha Village依據微型氣候和品種,分成8個地塊 – Shewa-Jibabu、Dimma、Shaya、Bangi、Gaylee、Narsha、Oma、Surma。

因為藝伎這個品種是在1931年於衣索比亞西南部的藝伎山森林發現的,故命名為Gesha 1931,這個品種在植栽型態及風味特徵上最接近現今巴拿馬所種植的藝伎品種,占莊園種植面積約37.3%。

納莎〈Narsha〉地塊是藝伎村當中最小的區塊,面積為5.3公頃,它位於農場的南部地區,以該地區多產的一種本土樹木命名。


乾香:藍莓、太妃糖、香草

濕香:檸檬草、茉莉花、蜂蜜

啜吸:萊姆、微微的玫瑰花香氣、紅葡萄柚、紅石榴、紅番茄的甜、橘子的酸甜感、清爽順口。


咖啡36味香氣:咖啡花味、玫瑰花味、奶油味、咖啡果肉味、黑醋栗味、香草味、蜂蜜味

【購買注意事項】

如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。

產地介紹
咖啡豆產區 Bench Maji
莊園成立於 2011年
莊園大小 約500公頃
種植面積 約320公頃
年雨量 約1,150公厘
年均溫 約20℃
種植海拔 1,963-1,977公尺
咖啡品種 藝伎1931種
分級標準 G1
土壤種類 原始森林土壤
咖啡處理法 日曬法
採收法 人工採收

商品規格
淨重 227公克(半磅)
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於封口處/6個月
建議賞味期限 自開封起30天內,以確保咖啡豆的新鮮與品質。
產地 衣索比亞
製造地 台灣
保存方法/使用方法 為了能品嚐咖啡的完美風味,建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中,並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。

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