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【牙買加藍山季】牙買加克里福頓莊園藍山 No. 1(半磅)

【牙買加藍山季】牙買加克里福頓莊園藍山 No. 1(半磅)


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商品描述

商品貨號:11020746
牙買加克里福頓莊園 藍山 No. 1(半磅)
JamaicaClifton Mount Estate Blue Mountain No. 1

牙買加唯一海拔最高 並且獲得雨林聯盟認證的莊園

白金烘焙(中烘)果酸香甜水洗處理

藍山山脈位於牙買加島(Jamaica)東部,因該山在加勒比海的環繞下,每當天氣晴朗的日子,太陽直射在蔚藍的海面上,山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒,故而得名。牙買加藍山的幽香清甜調,口感有如葡萄酒般香醇,向來是日本咖啡愛好行家的最愛,其產量稀少為精品咖啡的代表。但並非牙買加所產的咖啡皆可冠上藍山標誌,1953年,牙買加政府為了促進牙買加咖啡品質的提升,成立了咖啡管理局(CIB),牙買加是最早把咖啡生產地域註冊為商標的國家,從牙買加輸出必須經過咖啡管理局(CIB)認證,產自藍山特定的行政區與一定的海拔才可獲得藍山認證。自1790年起(十八世紀中期),克里福頓莊園〈Clifton Mount Estate〉就開始栽種藍山咖啡,全部都是Typica品種,是整個藍山地區海拔最高、最古老的咖啡莊園,也是當地唯一一個單一莊園的藍山咖啡以及有獲得雨林聯盟的認證。足夠的海拔高度、午後溫和雲靄繚繞山林遮蔭、充足的日照及富含礦質的種植土壤,提供咖啡樹良好的生長條件。


乾香:茉莉花香、葡萄、柑橘、榛果、蜂蜜

濕香:洋甘菊、香草、黑桃、新鮮花生、黑可可、堅果

啜吸:油、堅果、核桃、甜香味,口感圓潤滑順、甜感高。


咖啡36味香氣:烤吐司味、丁香香料味、杏仁果味、香草味、樹木味、黑醋栗味、奶油味、煙草味

【購買注意事項】

如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。

牙買加 克里福頓莊園 藍山 No. 1
咖啡豆產區 Blue Mountain
莊園成立於 1790年
莊園大小 約250英畝
種植面積 約180英畝
年雨量 約2,000公厘
年均溫 約22℃
種植海拔 1,300公尺
咖啡品種 Typica帝比卡
分級標準
No.1
土壤種類 火山土壤
咖啡處理法水洗處理 水洗處理
採收法 人工採收
相關認證 雨林聯盟

商品規格
淨重 227公克(半磅)
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於封口處/6個月
建議賞味期限 自開封起30天內,以確保咖啡豆的新鮮與品質。
產地 牙買加
製造地 台灣
保存方法/使用方法 為了能品嚐咖啡的完美風味,建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中,並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。
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