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巴拿馬K&R Specialty Coffee藝伎水洗(半磅)

巴拿馬K&R Specialty Coffee藝伎水洗(半磅)


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商品描述

商品貨號:11020749

巴拿馬K&R Specialty Coffee藝伎水洗(半磅)

來自巴拿馬B.O.P常勝軍Casa Ruiz家族所成立的K&R 

Casa Ruiz〈卡莎露易斯〉成立於1979年,總部位於巴魯火山裙帶的山谷中,從路易斯夫婦的第一個小莊園開始,家族已傳承3代至今已超過300個小型家族農場、莊園加入從栽植、處理到行銷的合作夥伴,組成的莊園大都有百年的歷史,包含有Berlina、Maunier、Panamaria與Cafe Ruiz…等,相對於其他合作社為提高產量而犧牲環境來增加種植面積的作法,Casa Ruiz〈卡莎露易斯〉和其夥伴遵循波奎特〈Boquete〉產區當地傳統對環境友善的方式栽植咖啡,但為提高生豆品質,有別於以往,增加生豆處理每一個環節的嚴謹制度,包含生豆栽種、處理、篩選、保存,使得Ruiz家族成為BOP的常勝軍。除了競賽的優異表現,Ruiz家族憑藉自身在咖啡產業的經營已久的專業技術與經驗,協助波凱蝶地區小農,生產一批又一批品質優秀又充滿多樣性的微批次精品咖啡。

K&R Specialty Coffee位於巴拿馬波奎特〈Boquete〉產區,由前 Casa Ruiz的主理者夫婦Plinio A Ruiz與Daisy De Ruiz自行開啟的新品牌,身為歷史悠久Casa Ruiz〈卡莎露易斯〉靈魂人物之一的Mr. Plinio帶著豐富的經驗協助當地規模較小的農家處理與挑出優質的批次,這是在當地少有的經營模式,致力於生產高品質的咖啡塑造巴拿馬優質咖啡的品項。


乾香:黑糖、柑橘、蜂蜜

濕香:莓果、花香、果醬

啜吸:烏龍茶香、桂花、綠茶感、層次分明、酸甜平衡。


咖啡36味香氣:奶油味、蜂蜜味、咖啡花味、檸檬柑橘味、黑醋栗味

【購買注意事項】

如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。

產地介紹
咖啡豆產區 Boquete
莊園成立於 2014年
莊園大小 N/A
種植面積 N/A
年雨量 1,500-2,000公厘
年均溫 20℃
種植海拔 1,500-1,600公尺
咖啡品種 藝伎
分級標準 SHB
土壤種類 火山土壤
咖啡處理法 水洗處理
採收法 人工採收

商品規格
淨重 227公克(半磅)
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於封口處/6個月
建議賞味期限 自開封起30天內,以確保咖啡豆的新鮮與品質。
產地 巴拿馬
製造地 台灣
保存方法/使用方法 為了能品嚐咖啡的完美風味,建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中,並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。

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