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肯亞 涅里 吉查撒尼處理廠 珍珠圓豆(半磅)

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肯亞 涅里 吉查撒尼處理廠 珍珠圓豆(半磅)

【自肯亞最著名的涅里產區,肯亞式全水洗讓咖啡的風味特別乾淨!】

【白金烘焙】  【果香酸甜】  【水洗處理】

這支咖啡來自肯亞的吉查撒尼處理廠(Gichathaini),位於肯亞中部的涅里(Nyeri)。吉查撒尼屬於吉康達合作社(Gikanda Co-operative),處理周邊約800位農民送來的櫻桃。位於涅里郡西部的Mathira區,距離著名的Karatina鎮約6公里。吉康達合作社下共有三個水洗廠:Ndaro-ini、Kangocho與吉查撒尼。吉查撒尼是從拉加提河(Ragati river)汲取乾淨河水進行水洗。

作為合作社的成員,小農把櫻桃送去合作社下的其中之一水洗廠,然後從販售收入得到合理的報酬,以吉查撒尼為例,農民可以得到90%以上的份額。是肯亞各產區中小農分成比例最高的地區。

除了給予社員農民較高的分成,吉查撒尼水洗廠建立嚴格品管標準,包含根據密度篩選櫻桃,以及發酵程度與乾燥品質來分級豆子,目的在生產最乾淨與結構優秀的咖啡。

涅里(Nyeri)是非常豐富的農業區,位於峰頂覆蓋白雪肯亞山的山麓,肥沃的紅土與充沛的雨量,提供了高品質咖啡的最佳環境,涅里的咖啡一向以濃厚、複雜風味頻譜聞名。

【口感描述】 

草本、番茄酸、李子、奶油、帶有甜感的烏龍茶香,尾韻伴隨著番茄溫和的酸甜感。

【咖啡36味香氣】

奶油味、蜂蜜味、咖啡花味、檸檬柑橘味

 【購買注意事項】 

如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。


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