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巴拿馬 艾利達莊園 藝伎 厭氧緩慢日曬 Lot EGN ASD T6 0402(114g/鐵罐裝)

巴拿馬 艾利達莊園 藝伎 厭氧緩慢日曬 Lot EGN ASD T6 0402(114g/鐵罐裝)


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巴拿馬 艾利達莊園 藝伎 厭氧緩慢日曬 Lot EGN ASD T6 0402(114g/鐵罐裝)

【巴拿馬Lamastus家族競標拍賣會2022競標批次】

【黃金烘焙】  【果香酸甜】  【厭氧緩慢日曬】

2022年Lamastus家族莊園全球競標共有25個標次,分為四個篇章,每個篇章以書籍的方式呈現,產區篇章Story of Region、風土篇章Story of Terroir、水果篇章Story of Fruit、創新篇章Story of Innovation。此批次來自水果篇章Story of Fruit,來自艾利達莊園的藝伎咖啡,在密封槽中厭氧發酵144小時,然後移至棚架上曬乾。

巴拿馬艾利達莊園在2018的B.O.P榮獲雙冠王的殊榮,於競標拍賣上,Lot BOP-GN-1以每磅803美元刷新全球競標價格新紀錄!Lot BOP-GW-1則是創下B.O.P史上最高分數94.66分!艾利達莊園(Elida Estate)是巴拿馬最高的咖啡種植位置之一,咖啡樹生長在豐富的遮陰樹下,有著相當肥沃、營養的火山土壤。

超過一半的莊園是私人保留森林和火山國家公園所圍繞。同時莊園內是許多原生的植物、鳥類的家(超過200種)。Wilford是第三代的生產者,為了一直讓莊園的咖啡品質維持在頂尖的地位上,Lamastus家族投入了很多研究在處理技術上。雖然巴拿馬咖啡產業並不像是其他國家有專業研究的計畫專案或是實驗室,但Lamastus家族和他們的鄰居都屬於SCAP(Specialty Coffee Association of Panama)的成員,他們會不斷的聚在一起討論彼此的方法和新的計畫。在SCAP裡面,成員間有著良好的共享和合作關係。

艾利達莊園(Elida Estate)早已經使自己成為巴拿馬最受尊敬的精品咖啡莊園之一,也是B.O.P(Best of Panama) 的常勝軍。Lamastus家族,是過去一個世紀的種植者,更是一個有經驗而自豪的咖啡家族,依舊持續不斷的尋找新的方法去改進他們早已十分傑出的咖啡。

【口感描述】 

覆盆子、葡萄乾、綠葡萄、茉莉

【咖啡36味香氣】

奶油味、檸檬柑橘味、黑醋栗味、咖啡花味、黑巧克力味

乾香:熱帶水果、荔枝

濕香:櫻桃、可可、柳橙

產地介紹
咖啡豆產區 Boquete
莊園成立於 1918年
莊園大小 65公頃
種植面積 30公頃
年雨量 2,800公厘
年均溫 約20℃
種植海拔 1,700-1,775公尺
咖啡品種  藝伎
等級 SHB
土壤種類 火山土壤
咖啡處理法 厭氧緩慢日曬
採收法 人工採收
相關認證 N/A
得獎記錄 Best Of Panama 第一名最佳巴拿馬 2016,2018, 2019
Best Of Panama 第二名最佳巴拿馬 2015
Best Of Panama 第三名最佳巴拿馬 2011,2014,2015

 【購買注意事項】 

(1)如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。

(2)若您選擇咖啡豆需研磨,此商品會以半磅袋裝袋,另鐵罐一樣會附上喔!


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