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衣索比亞 古吉 吉格薩 水洗 G1 2023 TOH冠軍批次(半磅)

【2023 Taste of Harvest收穫季風味大賽 冠軍批次】

【黃金烘焙】  【果香酸甜】  【水洗處理】

吉格薩(Gigesa)位於夏奇索(Shakisso)的丹比霧都(Danbi Uddo Kebele)村內,由法耶薩(Faysel Abdosh)私人建立於2014年。Faysel Abdosh除了自己擁有處理廠外,也有一個咖啡出口公司,可以說是接近衣索比亞精品咖啡潮流的第一線,這個處理廠也是Faysel Abdosh將其作為精品咖啡出口地經驗及知識落實為生產者的心血結晶,似乎驗證了精品咖啡業者本格派追求的極致,這個處理廠的作業標準及咖啡品質,都在第一線水準,所以在剛成立時就得到北歐進口商Nordic Approach的青睞。

處理廠地處高海拔山區,位於1800-1950 公尺之間,土壤排水良好,養份肥沃,自然環境豐饒、綠意盎然。水洗廠非常大,擁有數百張高架日曬,不論日曬或水洗乾燥都綽綽有餘。附近約850位小農每天都會把櫻桃鮮果送到水洗廠,但每個農民的栽種面積不大於 2.5 公頃,除了咖啡之外,也會種玉米、芭蕉等食用作物,以及遮蔭樹,咖啡品種都是當地的原生混合種。雖然並未申請正式的有機認證,但當地的農民實施的都是有機農法,使用有機堆肥。

【口感描述】 

入口有著迷人的萊姆及香草香氣、櫻桃的甜味,餘韻圍繞著蘋果的香氣及柑橘的甜感

【咖啡36味香氣】

櫻桃、萊姆、香草

乾香:櫻桃、萊姆、香草

濕香:奶油、柑橘、蘋果


產地介紹
咖啡豆產區 Guji
莊園成立於 N/A
莊園大小 N/A
種植面積 N/A
年雨量 1,500-2,000公厘
年均溫 約20℃
種植海拔 1,950-2,150公尺
咖啡品種 Ethiopia Heirloom
等級 G1
土壤種類 火山土壤
咖啡處理法 水洗處理
採收法 人工採收
相關認證 N/A
得獎記錄 N/A

 【購買注意事項】 

如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。


送貨及付款方式

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  • 新竹物流(本島)
  • 7-11取貨付款
  • 7-11取貨不付款
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  • 全家取貨不付款
  • 順豐速運(運費自付) ⚠︎【外盒】及【包材】影響材積及運費▼詳送貨方式說明▼
  • 郵局配送(外島送貨需要7~10日)
  • 7-11 跨境宅配(🔸系統運費為初步估算,實際以包裝後材積重新計算,若需加收運費會另再通知喔!)
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