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2018瓜地馬拉 茵赫特競標批次帕卡馬拉日曬El-04(半磅)

2018瓜地馬拉 茵赫特競標批次帕卡馬拉日曬El-04(半磅)

2020-01-02T16:00:00.000+00:00截止 全店,【2019歐客佬十週年慶】滿300元送掛耳1包、600元2包(最多15包)

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商品描述

商品貨號:11020527
2018瓜地馬拉_茵赫特莊園競標批次_帕卡馬拉_日曬 El-04(半磅)
2018 Guatemala El Injerto Estate El-04 Pacamara-Las Milpas- Patagonia Natural

和翡翠莊園齊名的知名百年咖啡莊園!擁有6次COE冠軍殊榮

白金烘焙(中烘)果酸香甜日曬處理

莊園座落在薇薇特南果這令人驚艷的咖啡產區中,有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷,接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風,熱空氣溫暖了山腰,使得咖啡可以在如此高海拔上生長,這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇,在Cup Of Excellence競賽中榮獲大大小小獎項,遠多於全世界其他的莊園。他們關注整個過程的所有細節,包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲,以及他們自己擁有的乾燥處理廠。茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前,它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。艾茵赫特莊園總面積有720公頃,大部份位處於海拔1500到2000公尺之間,種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育,其賦予莊園有著特別的溫度,並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外,這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地,立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。

Pacamara品種發源於薩爾瓦多,由Maragogype和Pacas兩種品種結合而成。Pacas是Bourbon體系,類似Caturra。而咖啡樹非常雄偉以及櫻桃果實如同胡桃般大小的Maragogype發源於巴西是所有品種中咖啡豆目數最大的俗稱象豆。品種Pacamara是幾年前全世界的頂尖咖啡業者迫切收購的咖啡之一。


乾香:杏仁糖、蜂蜜、楊桃、焦糖、花香

濕香:紅酒般的香氣、奶油、鳳梨、熱帶水果

啜吸:如茉莉花般的濃郁香氣、柑橘果酸、蜂蜜般的甜感、水果調及果汁感相當明顯。


咖啡36味香氣:

        

產地介紹
咖啡豆產區 Huehuetenango
莊園成立於 1874年
莊園大小 720公頃
種植面積 245公頃
年雨量 約1,500公厘
年均溫 20℃
種植海拔 1,810公尺
咖啡品種 Pacamara
分級標準
SHB
土壤種類 壤黏土
咖啡處理法 日曬法
採收法
人工採收
相關認證 雨林聯盟、碳足跡排放零
採收期 2018
得獎紀錄
2004
美國精品咖啡協會(SCAA)年度最佳咖啡豆 第二名
2015.2013.2012.2010.2009.2008
Cup Of Excellence 卓越杯 第一名
2017.2014
Cup Of Excellence 卓越杯 第二名
2016
Cup Of Excellence 卓越杯 第三名

商品規格
淨重 227公克(半磅)
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於封口處/6個月
建議賞味期限 自開封起30天內,以確保咖啡豆的新鮮與品質。
產地 瓜地馬拉
製造地 台灣
保存方法/使用方法 為了能品嚐咖啡的完美風味,建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中,並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。
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