巴拿馬詹森莊園藝伎日曬精選(掛耳包)

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巴拿馬-詹森莊園藝伎日曬精選(掛耳包)
Panama Janson Coffee Farm Geisha Natural Collection

 超高甜度的微批次藝伎日曬 

黃金烘焙(中淺)果酸香甜日曬處理

2004年巴拿馬的Peterson家族第一次把藝伎品種呈現給大家，自此國際間開始對Geisha為之瘋狂！又稱其為「咖啡界的香檳」。

2013 年巴拿馬精品咖啡協會(SCAP)所頒發的最佳巴拿馬咖啡獎，有了一個新的入圍者！就是卡爾詹森-的詹森莊園藝伎品種！在台灣應該很少聽聞Janson Geisha，因為這個莊園都是以內銷為主沒有在做出口；另外莊園內50%以上都是種植Geisha咖啡並且是巴拿馬Geisha產量第二多的。這一次我們直接自巴拿馬進口，成為台灣2016年的總代理。卡爾詹森本為瑞士人，在1940年代初愛上了巴拿馬Volcan的高峰及山谷，在與妻子Margaret結婚後即開始了巴拿馬首家自動化農場種植咖啡豆以及畜牧業。

詹森農場不只有專屬的咖啡加工廠對咖啡櫻桃進行加工，還使用了最好的烘焙方式，以求呈現最完美的杯測結果。

詹森莊園為了要求品質的完美、會以一天4美元工資，嚴格要求工人只採收最成熟、最漂亮的成熟紅咖啡果。這個區域以前是種植高山酪梨，收成後直接運送到首都巴拿馬市，由於風味特殊，口感綿密，是水果中的高價品。

現在這區以咖啡為主，而高山酪梨會混種其中。莊園一年大概會施肥4次，第一次在咖啡果實採收完成後，以氮、磷為主，再另外搭配其他的微量元素。

其它會在7和9月使用適當有機肥。最後一次會選在採果期的三週之前，噴灑自加拿大進口的葉面肥液，做最終的營養補給。在整個咖啡採收季中，不會施任何肥料。

日曬豆都會先進行自然乾燥4天，視天氣情況而定。到了含水率約40%左右，再以機器進行數天緩慢乾燥作業，需要12天以上，每一批次的生豆完成乾燥後，會裝入黑色穀物袋，另外加一層俗稱肥料袋的PP塑料編織袋，放置豆倉熟成3個月，以有效防潮及阻隔光線。該農場與生俱來的優勢條件，讓藝伎呈現出最完美的風味表現。

乾香：綜合水果乾、鳳梨、香橙、水蜜桃、檸檬。

濕香：甜桃、藍莓、草莓、甘蔗、柑橘、玉蘭花香

啜吸：甜橙、熱帶水果風味、成熟蘋果的酸質伴隨著甜桃的果香，風味線條明顯、厚實的甘醇感與極佳的乾淨度。

咖啡36味香氣：

★購買注意事項★

精品掛耳保存期限標示為18個月，因每款精品掛耳銷售量不一定，您收到的精品掛耳部分可能會在15個月以內賞味期，若無法接受請勿下單！