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商品貨號:43010487
牙買加克里福頓莊園藍山丸豆(掛耳包)
amaicaClifton Mount Estate Blue Mountain Peaberry
牙買加唯一海拔最高 並且獲得雨林聯盟認證的莊園
藍山山脈位於牙買加島(Jamaica)東部,因該山在加勒比海的環繞下,每當天氣晴朗的日子,太陽直射在蔚藍的海面上,山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒,故而得名。牙買加藍山的幽香清甜調,口感有如葡萄酒般香醇,向來是日本咖啡愛好行家的最愛,其產量稀少為精品咖啡的代表。但並非牙買加所產的咖啡皆可冠上藍山標誌,1953年,牙買加政府為了促進牙買加咖啡品質的提升,成立了咖啡管理局(CIB),牙買加是最早把咖啡生產地域註冊為商標的國家,從牙買加輸出必須經過咖啡管理局(CIB)認證,產自藍山特定的行政區與一定的海拔才可獲得藍山認證。自1790年起(十八世紀中期),克里福頓莊園〈Clifton Mount Estate〉就開始栽種藍山咖啡,全部都是Typica品種,是整個藍山地區海拔最高、最古老的咖啡莊園,也是當地唯一一個單一莊園的藍山咖啡以及有獲得雨林聯盟的認證。足夠的海拔高度、午後溫和雲靄繚繞山林遮蔭、充足的日照及富含礦質的種植土壤,提供咖啡樹良好的生長條件。
乾香:檸檬香、蘋果香、焦糖香、茉莉花香、牛奶糖
濕香:太妃糖、柑橘、青蘋果、焦糖甜感
啜吸:有如葡萄酒般香醇,略帶果酸、強烈的花香、高甜度和油脂感,強烈的回甘更是令人回味無窮。
咖啡36味香氣:
★購買注意事項★
精品掛耳保存期限標示為18個月,因每款精品掛耳銷售量不一定,您收到的精品掛耳部分可能會在15個月以內賞味期,若無法接受請勿下單!
牙買加 克里福頓莊園 藍山 No. 1 | |
咖啡豆產區 | Blue Mountain |
莊園成立於 | 1790年 |
莊園大小 | 約250英畝 |
種植面積 | 約180英畝 |
年雨量 | 約2,000公厘 |
年均溫 | 約22℃ |
種植海拔 | 1,300公尺 |
咖啡品種 | Typica |
分級標準 |
Peaberry |
土壤種類 | 火山土壤 |
咖啡處理法水洗處理 | 水洗處理 |
採收法 | 人工採收 |
採收期 |
2019 |
相關認證 | 雨林聯盟 |
商品規格 | |
---|---|
淨重 | 每小包10克±1g |
產品成份 | 100%新鮮烘焙咖啡豆 |
有效日期 | 標示於背面包裝上,保存期限18個月 |
建議賞味期限 | 請放置於陰涼處,拆封後請盡速沖泡飲用, 建議水量為150CC |
產地 | 牙買加 |
製造地 | 台灣 |
保存方法/使用方法 | 如用瓷杯建議您預先溫杯,使用咖啡滴漏過程中保留溫度及香氣,咖啡豆屬天然產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。 |