Name: 2020 第一屆 衣索比亞 卓越杯 第12名(掛耳包)
Brand: 歐客佬咖啡
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Price: 350.0 TWD
Availability: InStock

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2020 第一屆衣索比亞卓越杯第12名(掛耳包)

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2020 第一屆衣索比亞卓越杯第12名(掛耳包)

【首屆衣索比亞C.O.E前20名內唯一的特殊處理咖啡】

【黃金烘焙】【果香酸甜】【厭氧日曬處理】

Testi Trading Plc成立於2019年，在近十年裡已經席捲了整個精品咖啡圈。Testi的看家之作——厭氧處理，幾乎代表了目前精品咖啡生豆處理的巔峰。2020年，Testi再次大放異彩——他們處理的厭氧日曬獲得了首屆衣索比亞C.O.E的第12名，88.64分，這是前20名內唯一的特殊處理咖啡！
作為衣索比亞原生種（Heirloom），它有著鮮明的衣索比亞咖啡調性，明豔的水果風味。長達30天的厭氧發酵與日曬過程令它沉澱了更豐富的甜感與發酵香氣，同時我們可以感受到草莓優格的甜美、藍莓的清新酸甜、芒果的多汁感以及柑橘的香氣。

【口感描述】

奶油、蜂蜜、芒果、紫葡萄、鳳梨、紅糖

【咖啡36味香氣】

奶油味、黑醋栗味、蜂蜜味、咖啡花味、檸檬柑橘味、焦糖味、楓糖味

乾香:野莓、豐富的花香、草莓布朗尼、酒香、荔枝

濕香:柑橘、甜糖、青蘋果

產地介紹
咖啡豆產區	Sidamo
莊園成立於	N/A
莊園大小	N/A
年雨量	1,800-2,000公厘
年均溫	20℃
種植海拔	2,200公尺
咖啡品種	Ethiopia Heirloom
等級	G1
土壤種類	N/A
咖啡處理法	厭氧日曬處理
採收法	人工採收
相關認證	N/A
得獎記錄	N/A