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衣索比亞C.O.E卓越杯優勝小農精選批次(掛耳包)

衣索比亞C.O.E卓越杯優勝小農精選批次(掛耳包)


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商品描述

商品貨號:43010583
衣索比亞C.O.E卓越杯優勝小農精選批次(掛耳包)

來自全球關注的衣索比亞首屆C.O.E卓越杯競標拍賣會半磅咖啡豆

黃金烘焙(中淺)果酸香甜日曬處理

卓越杯C.O.E將彰顯衣索比亞咖啡的實力,並為衣索比亞的小農生產者創造新的市場機會。衣索比亞茶葉和咖啡館理局長Adunga Debela博士表示,C.O.E將在世界舞台上為小農戶敞開大門,為他們提供展示的平台。據說咖啡是1200年前在衣索比亞發現的,當地擁有6000多種品種,95%的咖啡符合有機食品標準。是非洲最大的咖啡生產國之一,年產量超過50萬噸。

咖啡卓越聯盟執行董事Darrin Daniel表示:「在我們成立20年後,將C.O.E帶到咖啡的發源地,長期以來一直是人們的夢想。Ethiopia代表了典型的特色咖啡產地,我們的項目在衣索比亞運營,我們希望通過競爭和拍賣進一步發掘與獎勵需要進入市場的小農戶。」

每年都會有數千支咖啡豆被提交審議,再以相對高價在全球在線拍賣中銷售獲獎的咖啡,絕大多數的拍賣收益都反饋給農民。 在為期三週的比賽中,所有C.0.E獲獎者都至少經過5次篩選勝出(前十名還將再次競選排名)。數百支不同的咖啡豆將輪流杯測,根據其風味特點,香氣、口感等來打分。自1999年以來,COE一直在發掘咖啡,獎勵種植者,並為這些咖啡豆創造市場。


乾香:水蜜桃、莓果、花香

濕香:荔枝、蜂蜜、奶油

啜吸:草莓優格、莓果、草莓果醬、可可、牛奶糖般的甜味,辨識度高、餘韻綿長。


咖啡36味香氣:奶油味、黑醋栗味、蜂蜜味、咖啡花味、檸檬柑橘味、焦糖味、楓糖味

      

★購買注意事項★

精品掛耳保存期限標示為18個月,因每款精品掛耳銷售量不一定,您收到的精品掛耳部分可能會在15個月以內賞味期,若無法接受請勿下單!


咖啡豆產區 衣索比亞 西達摩產區
莊園成立於 N/A
莊園大小 N/A
種植面積 N/A
年雨量 N/A
年均溫 N/A
種植海拔 N/A
咖啡品種  Ethiopia Heirloom
分級標準 G1
土壤種類 紅棕土壤
咖啡處理法 日曬處理/厭氧日曬處理
採收法 人工採收

品規格
淨重 每小包10克±1g
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於背面包裝上,保存期限18個月
建議賞味期限 請放置於陰涼處,拆封後請盡速沖泡飲用, 建議水量為150CC
產地 衣索比亞
製造地 台灣
保存方法/使用方法 如用瓷杯建議您預先溫杯,使用咖啡滴漏過程中保留溫度及香氣,咖啡豆屬天然產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。
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