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巴西伊帕內瑪莊園黑金剛蜜處理(掛耳包)

巴西伊帕內瑪莊園黑金剛蜜處理(掛耳包)


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商品描述

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巴西伊帕內瑪莊園黑金剛蜜處理(掛耳包)
BRAZILIpanema Gourmet Pulped Natural

大顆19目,只占莊園總產量的2%!

巴西伊帕內瑪莊園成立於1969年,專注於生產高品質並且具有可追蹤性 (Traceability)的巴西精品咖啡,莊園內設置高度現代化的咖啡處理設施且落實嚴格的品質控管,目前Ipanema擁有5,500公頃的可栽種地,分散於三座歷史悠久的咖啡莊園 Conquistar 、Capoeirinha、Rio Verde,而這三座莊園都位在巴西最負盛名的Sul de Minas地區,在成立之初Ipanema就和巴西資深農業專家合作針對這三個地區的土壤、氣候、海拔和地質特性進行分析,並在超過40年的栽種經驗下生產出今日的高品質精品咖啡。

除了對於咖啡的栽種外,永續經營(Sustainable)更是Ipanema對於消費者的承諾,藉由和農藝科學家的合作,尋求對咖啡和生態更好的運作模 式,其中1,200公頃更做為生態永續發展保留區。Ipanema擁有自己的咖啡杯測團隊,成員均擁有美國精品咖啡協會杯測師執照以及CQI品質協會證書,平均一年執行超過10,000次品質檢測,每日300次的杯測測試,藉由這些嚴格的品質管控,Ipanema的咖啡始終能一直維持高品質狀態。

帶果膠層的咖啡生豆,經3天的日曬後,接著放置至乾燥機進行45個小時以上的乾燥,最後將目數達19目的咖啡生豆獨立挑選出來,此產量非常稀少,約佔總產量的2%,黑金剛在乾香時,其突出的杏仁核桃香氣,展現其特殊性,飽滿的甜感,讓風味層次更加豐富。


口感描述:焦糖、黑可可、杏仁核果,Body厚實黏稠。


咖啡36味香氣:杏仁味、焦糖味、黑巧克力味

   

★購買注意事項★

精品掛耳保存期限標示為18個月,因每款精品掛耳銷售量不一定,您收到的精品掛耳部分可能會在15個月以內賞味期,若無法接受請勿下單!


品規格
淨重 每小包10克±1g
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於背面包裝上,保存期限18個月
建議賞味期限 請放置於陰涼處,拆封後請盡速沖泡飲用, 建議水量為150CC
產地 巴西
製造地 台灣
保存方法/使用方法 如用瓷杯建議您預先溫杯,使用咖啡滴漏過程中保留溫度及香氣,咖啡豆屬天然產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。
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