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瓜地馬拉溫泉莊園藝伎水洗(掛耳包)黑金烘焙

瓜地馬拉溫泉莊園藝伎水洗(掛耳包)黑金烘焙


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商品描述

商品貨號:43010621
瓜地馬拉溫泉莊園藝伎水洗(掛耳包)
GuatemalaFinca Agua Tibia Geisha Washed

專門出產高品質藝伎咖啡的莊園

黑金烘焙厚實濃郁水洗處理

Finca Agua Tibia這個名字的出現早於Castillo一家,Agua Tibia在西班牙語中的的意思是「暖水」,該地區以西的火山仍處於活躍狀態,因此很可能曾經有過溫泉。Agua Tibia的農業活動開始於每年的5月,所有的幼苗都是由莊園自己的苗圃中培育而出,這些苗種是從先前收穫的種子中精選出來的,透過這種方式來確保他們的栽種品質。幼苗通常在前一年的6月開始播種(整一年的時間),因此幼苗在播種前已經獲得了最佳的營養及培育。採收時間會在11月開始,並在3月底結束,農場在這段時間內為300人提供了就業機會,這也有助於維持當地經濟。

這些臨時工接受了最佳採摘技術的培訓,只有成熟的紅櫻桃可以通過咖啡處理場的驗收,在收穫季節的高峰期,工人會於每天下午將咖啡從田地送到處理場。在處理場,會將咖啡先進行打漿並運送至發酵桶來進行發酵。大約42小時後,用清水洗淨咖啡,然後在莊園的露台上薄薄地攤開晾乾,並在7至12天內定期翻動,以確保乾燥勻。


乾香:柑橘、蜂蜜、甜奶油

濕香:檸檬、葡萄柚

啜吸:香草、焦糖、奶油、濃茶、口感濃郁滑順


咖啡36味香氣:奶油味、蘋果味、咖啡花味、檸檬柑橘味、楓糖味

      

★購買注意事項★

精品掛耳保存期限標示為18個月,因每款精品掛耳銷售量不一定,您收到的精品掛耳部分可能會在15個月以內賞味期,若無法接受請勿下單!



瓜地馬拉溫泉莊園藝伎水洗
咖啡豆產區 San Jose Pinula(Fraijanes)
莊園成立於 1886年(自1960年開始種植)
莊園大小 約1530公頃
種植面積 約350公頃
年雨量 約1,300-3,000公厘
年均溫 約19℃
種植海拔 1,600-1,780公尺
咖啡品種 Geisha
分級標準
SHB
土壤種類 火山浮石
咖啡處理法 水洗處理
採收法 人工採收
採收期
2019
得獎記錄 2017Anacafe Regional Competition第二名
2016Anacafe Regional Competition第一名

品規格
淨重 每小包10克±1g
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於背面包裝上,保存期限18個月
建議賞味期限 請放置於陰涼處,拆封後請盡速沖泡飲用, 建議水量為150CC
產地 瓜地馬拉
製造地 台灣
保存方法/使用方法 如用瓷杯建議您預先溫杯,使用咖啡滴漏過程中保留溫度及香氣,咖啡豆屬天然產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。

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