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瓜地馬拉茵赫特莊園競標批次傳奇藝伎水洗(掛耳包)

瓜地馬拉茵赫特莊園競標批次傳奇藝伎水洗(掛耳包)


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商品描述

商品貨號:43010639
瓜地馬拉茵赫特莊園競標批次傳奇藝伎水洗(掛耳包)

和翡翠莊園齊名的知名百年咖啡莊園!也是來自翡翠的藝伎品種

歐客佬2021最新得標批次
Lot EI07-02: LEGENDARY GEISHA "LOS PINOS" (Wet Process)

黃金烘焙(中淺)果酸香甜水洗處理

由莊園主Aguirre Sr. 直接從巴拿馬著名的翡翠莊園帶回的品種,因這段歷史淵源,它又被稱為傳奇瑰夏(Legendary Geisha)。


莊園座落在薇薇特南果這令人驚艷的咖啡產區中,有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷,接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風,熱空氣溫暖了山腰,使得咖啡可以在如此高海拔上生長,這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇,在Cup Of Excellence競賽中榮獲大大小小獎項,遠多於全世界其他的莊園。他們關注整個過程的所有細節,包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲,以及他們自己擁有的乾燥處理廠。茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前,它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。茵赫特莊園總面積有720公頃,大部份位處於海拔1500到2000公尺之間,種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育,其賦予莊園有著特別的溫度,並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外,這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地,立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。

此批次發酵48小時,洗淨後用清水浸泡24小時再慢速乾燥


乾香:肉桂、柑橘、巧克力

濕香:蜂蜜、葡萄柚、藍莓

啜吸:薑黃、花香、綠茶感、萊姆、奶油、清爽香甜口感。


咖啡36味香氣:蘋果味、咖啡花味、馬鈴薯味、玫瑰花味、檸檬柑橘味、黑巧克力味、楓糖味


★購買注意事項★

精品掛耳保存期限標示為18個月,因每款精品掛耳銷售量不一定,您收到的精品掛耳部分可能會在15個月以內賞味期,若無法接受請勿下單!


品規格
淨重 每小包10克±1g
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於背面包裝上,保存期限18個月
建議賞味期限 請放置於陰涼處,拆封後請盡速沖泡飲用, 建議水量為150CC
產地 瓜地馬拉
製造地 台灣
保存方法/使用方法 如用瓷杯建議您預先溫杯,使用咖啡滴漏過程中保留溫度及香氣,咖啡豆屬天然產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。

產地介紹
咖啡豆產區 Huehuetenango
莊園成立於 1874年
莊園大小 約447公頃
種植面積 約245公頃
年雨量 約1,500公厘
年均溫 約13-26℃
種植海拔 1,890-1,920公尺
咖啡品種 Geisha
分級標準
SHB
土壤種類 黏壤土
咖啡處理法 水洗法
採收法
人工採收
相關認證 碳中和、雨林聯盟
得獎紀錄
2004
美國精品咖啡協會(SCAA)年度最佳咖啡豆 第二名
2015.2013.2012.2010.2009.2008.2006
Cup Of Excellence 卓越杯 第一名
2017.2014
Cup Of Excellence 卓越杯 第二名
2011
Cup Of Excellence 卓越杯 第三名
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