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葉門白駱駝摩卡馬大利(掛耳包)

葉門白駱駝摩卡馬大利(掛耳包)


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商品描述

商品貨號:43010641
葉門白駱駝摩卡馬大利(掛耳包)

葉門摩卡的咖啡皇后

中深烘焙厚實濃郁日曬處理

從有咖啡歷史開始,葉門咖啡的地位,就是舉世聞名,擁有和衣索比亞相同源流的咖啡族譜,位處中亞阿拉伯地區,與非洲的衣索比亞隔紅海相望,也是繼衣索比亞之後,第一個開始阿拉比卡種植的國家。

馬大利為葉門最知名的咖啡豆,位於首都薩那(Sana’a)西邊的瑪塔高地(Bani Matari)。雨量稀少的葉門,其咖啡栽種方式,仍與五百年前差不多,種植在山地斜坡或梯田上,所以咖啡樹吸收水分的方式類似法國的葡萄樹,生命力很強,要靠樹種強勁的保水能力來度過乾旱期,而空氣與土壤的乾燥高溫也讓結的果實顯得小顆又硬度高!

咖啡的獲得方式仍與遠古時代相同,野生的咖啡在樹上自然生長成熟沒有使用任何肥料與農藥,咖啡在樹上乾燥後自然掉落,直接在泥地上接受太陽的照射乾燥,咖啡農只是從地上將咖啡帶回家中,以石磨碾去乾燥的果皮與果肉,這是最原始的日曬豆處理法,至今仍以此方式生產,也因為如此獨特艱難的自然生長條件,成就它在咖啡世界無以取代的地位。


乾香:堅果、可可香

濕香:香料、太妃糖、核桃

啜吸:焦糖、奶油、甜香味、煙燻龍眼乾、巧克力、餘韻厚實


咖啡36味香氣:咖啡果肉味、奶油味、楓糖味、焦糖味、黑巧克力、杏仁果味

★購買注意事項★

精品掛耳保存期限標示為18個月,因每款精品掛耳銷售量不一定,您收到的精品掛耳部分可能會在15個月以內賞味期,若無法接受請勿下單!


咖啡豆產區 Bani Matar
年雨量 400-750公厘
年均溫 20℃
種植海拔 2,000-2,500公尺
咖啡品種 Heriloom
土壤種類 黏壤土
咖啡處理法 日曬處理
採收法 人工採收

商品規格
淨重 每小包10克±1g
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於背面包裝上,保存期限18個月
建議賞味期限 請放置於陰涼處,拆封後請盡速沖泡飲用, 建議水量為150CC
產地 葉門
製造地 台灣
保存方法/使用方法 如用瓷杯建議您預先溫杯,使用咖啡滴漏過程中保留溫度及香氣,咖啡豆屬天然產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。
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