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商品描述

商品貨號:43010683
衣索比亞耶加雪菲艾瑞嘉G1厭氧日曬(掛耳包)

厭氧日曬處理法使其風味更佳獨特、享有更豐富的層次感!

2017年時,衣索比亞政府頒布新法令,小農可以直接出口他們的咖啡(以往只能透過ECX),是一個專屬小農的商業組織。

此批咖啡由居住在蓋德奧區(Gedeo Zone)的小農所種植,大多數的農民擁有不到一公頃的土地,咖啡櫻桃會先被送到通常離小農家園5公里以內的處理廠收集點。在這裡咖啡櫻桃會被手工挑選以分離出任何過熟、未熟或損壞的櫻桃,然後再與其他批次合併以運送至處理廠。

每天至少收集一次的咖啡果,然後將其送入處理廠。咖啡經過處理後,會在高架床上曬乾。在這裡,它們會以比較稀疏的方式鋪開,並在幾週的時間內定期翻轉,直到達到12%的濕度(根據濕度計)為止。

這種厭氧的天然咖啡像是充滿了水果的炸彈一般,有著令人難以置信的甜美。


口感描述: 甜香味、莓果、藍莓、可可。


咖啡36味香氣:黑醋栗味、檸檬柑橘味、黑巧克力味

★購買注意事項★

精品掛耳保存期限標示為18個月,因每款精品掛耳銷售量不一定,您收到的精品掛耳部分可能會在15個月以內賞味期,若無法接受請勿下單!


商品規格
淨重 每小包10克±1g
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於背面包裝上,保存期限18個月
建議賞味期限 請放置於陰涼處,拆封後請盡速沖泡飲用, 建議水量為150CC
產地 衣索比亞
製造地 台灣
保存方法/使用方法 如用瓷杯建議您預先溫杯,使用咖啡滴漏過程中保留溫度及香氣,咖啡豆屬天然產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。
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