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【商品貨號】  43011052
巴拿馬 唐帕奇莊園 藝伎 水洗(掛耳包)

【來自巴拿馬藝伎之父種植的藝伎咖啡!產量極少!】

【黃金烘焙】  【果香酸甜】  【水洗處理】

Don Pachi莊園是巴拿馬引進Geisha品種栽植的先鋒,這個品種源起於衣索比亞Kaffa省的Gesha山村,於1963年由莊園的創始者Don Pachi Serracin在哥斯達黎加世界最大的咖啡種類和品種的農業科學研究站CATIE,帶回巴拿馬種在自己莊園,因為當時藝伎可抗兩種銹菌(咖啡樹之害菌),所以也有分給其他莊園種植(包括翡翠莊園)。藝伎的產量很低,經濟效益甚差,剛開始可能是水土不服,咖啡產量非常少,降低咖啡農種植意願,在巴拿馬並不受歡迎只混合其他咖啡豆種販賣。

此後各莊園都可以找到一些藝伎樹,甚至作為咖啡園裡的防風林。直到翡翠莊園的Daniel Peterson,在自己的咖啡莊園內意外發現「藝伎」咖啡樹, 從2004開始參賽一砲而紅,過關斬將,更連續4年得到冠軍。Don Pachi莊園坐落在巴拿馬最著名精品產區得天獨厚的Boquete,位在Barú火山東側,幾乎終年吹拂來自太平洋與大西洋岸的海風,山村雲霧繚繞,減緩果實成熟速度,造就咖啡絕佳的均衡口感與清新果酸。每年花期整個莊園瀰漫在類似茉莉花般的清新香氣中,待花落結果,以人工手摘成熟咖啡櫻桃,精密設備去除果皮黏膜,最後陽光日曬均勻降低豆莢含水率。莊園堅持每一個步驟都做到最好,只生產最好的咖啡,僅此表達對大自然恩惠的感謝。

【口感描述】 

明亮的花香氣、柑橘的甜、甜桃的甜香氣,尾韻帶有檸檬紅茶的酸甜滋味。

【咖啡36味香氣】

檸檬柑橘味、奶油味、黑醋栗味、咖啡花味

乾香:奶油、櫻桃、花香

濕香:柑橘、甜桃、檸檬紅茶

產地介紹
咖啡豆產區 Boquete
莊園成立於 1960年
莊園大小 N/A
種植面積 20公頃
年雨量 約1,800公厘
年均溫 約22℃
種植海拔 1,500公尺
咖啡品種 藝伎
等級 SHB
土壤種類 火山土壤
咖啡處理法 水洗處理
採收法 人工採收
相關認證 N/A
得獎記錄 2011年巴拿馬精品協會(SCAP)創下每磅 US$111.50高價
2012年Coffee review杯測分數獲得高分96分

 【購買注意事項】 

精品掛耳保存期限標示為18個月,因每款精品掛耳銷售量不一定,您收到的精品掛耳部分可能會在14個月以內賞味期,若無法接受請勿下單!



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