Name: 哥斯大黎加 多塔 女神莊園 藝伎 日曬(半磅)
Brand: 歐客佬咖啡
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Price: 1900.0 TWD
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哥斯大黎加多塔女神莊園藝伎日曬(半磅)

【尋豆師特別推薦採用高難度的日曬處理】

【黃金烘焙】【果香酸甜】【日曬處理】

限量的日曬微批次，特殊的微型氣候與火山灰土(PH 4.8-5.4)，栽種區域另外分割，在幾乎位於山脊之頂並且也是精選陽光段(Sunny Side)，有著高聳的原始林木圍繞，陰栽咖啡的成長速度較慢，能醞釀出更高的甜味，香氣特別豐副富。
位於哥斯大黎加最知名的Tarrazu地區裡面的Dota地區是專門以生產微批次藝伎品種著稱！1865年，Dota地區即享有好哥斯大黎加咖啡的美譽，因為由首都延伸的公路建設開發至Dota山谷時須經過塔拉珠產區，所以日後哥國咖啡局分產區標示時習慣會標出Dota Tarrazu，這個地區是一個典型的高原地形，不論是土壤或溫溼度在咖啡的種植條件裡來說都是上上之選。女神莊園是在1960年代成立的莊園，莊園以有機農法栽植咖啡，利用當地原生林木及果樹作為咖啡遮蔭，使用的肥料也是以咖啡櫻桃果肉混合糖蜜，添入鄰近山區礦物質含量高的沃土配合微生物發酵，製出可增強咖啡植栽抗病力的有機肥，也習慣用加州蚯蚓來作培養土壤，並直接在施肥期供作咖啡樹的主養分源並混合栽植多款咖啡品種。一律以純手工選採100%熟透的紅色漿果，採用慢乾燥日曬(Slow Dry)後製法，將生豆日曬將近30天(比一般日曬豆的時間更長) ，會以罩棚來延緩受熱速度。

【品種】
藝伎

【口感描述】

莓果的酸甜調性、奶油的甜味及香草的香氣，body質感佳。

【咖啡36味香氣】

香草味、奶油味、黑醋栗味、咖啡果肉味、蜂蜜味

乾香:香草、奶油

濕香:莓果、發酵

產地介紹
咖啡豆產區	Tarrazu
莊園成立於	1963年
莊園大小	N/A
種植面積	N/A
年雨量	約2,000公厘
年均溫	約19℃
種植海拔	1,800公尺
咖啡品種	藝伎
等級	SHB
土壤種類	火山土壤
咖啡處理法	日曬處理
採收法	人工採收
相關認證	N/A
得獎記錄	N/A