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巴拿馬 艾利達莊園 卡杜艾 日曬 (半磅)
【連續兩年榮獲巴拿馬最佳咖啡〈Best of Panama〉雙冠王殊榮!】
【中烘焙】 【果香酸甜】 【日曬處理】
Lamastus家族締造了最佳巴拿馬咖啡B.O.P〈Best of Panama〉兩項紀錄,成為2019年最佳巴拿馬咖啡B.O.P〈Best of Panama〉最大的風味贏家!艾利達莊園的藝伎日曬用95.25的超高分,刷新了2018年也是艾利達莊園的藝伎水洗94.66分所創下的最高分記錄,藝伎日曬更是成為當時全球競標價格新紀錄,來到每磅1029元美金,同時在Coffee Review拿到史上最高98分!而且還包辦了藝伎日曬組、水洗組的兩個「第一名」,成為2019 B.O.P〈Best of Panama〉「雙冠王」。
艾利達莊園是Lamastus家族最知名的莊園,創始於1918年,從Lamastus家族的咖啡莊園創始人Robert Lamastus種植第一棵咖啡樹開始,至今它已走過了一個世紀,2018年剛好是艾利達創建的一百週年,而莊園的名字Elida是當時的莊園主Robert Louis Lamastus太太的名字。莊園位於波奎特(Boquete)產區,海拔幾乎是整個巴拿馬國內的最高處,而且將近有一半面積在國家保護公園內,是中美洲罕見的超高海拔莊園!
莊園總面積為65公頃,其中半數以上位於巴魯(Baru)火山國家公園範圍內,其中30公頃栽植咖啡樹,其餘35公頃則為原始森林。咖啡種植的海拔從1700-2300公尺,主要有三個品種的種植,分別是Catuai、Typica、Geisha,莊園的處理廠就在半山腰處,在咖啡被採摘後可第一時間運往工廠做處理,以保證咖啡果的質量不受影響。當然Elida的環境同樣也適合栽種其他優質的溫帶作物,尤其是樹番茄與一些不常見的高海拔水果,有趣的是這些水果的味道往往也可在Elida的咖啡中被發現。莊園主Wilford先生對咖啡櫻桃有嚴格的採摘要求,對所有環節管理細緻,為了追求完美他們會投入大量人力。
【品種】
卡杜艾
【口感描述】
藍莓、波羅蜜、奶油、甜香味、圓潤滑順的口感,高甜度的尾韻。
【咖啡36味香氣】
檸檬柑橘味、蘋果味、黑巧克力味、榛果味、樹木味、黑醋栗味、蜂蜜味、咖啡果肉味
乾香:發酵水果、波羅蜜、榛果、香料、巧克力
濕香:酒香、鳳梨、熱帶水果、果乾、甜桃
產地介紹 | |
咖啡豆產區 | Boquete |
莊園成立於 | 1918年 |
莊園大小 | 65公頃 |
種植面積 | 30公頃 |
年雨量 | 2,800公厘 |
年均溫 | 約20℃ |
種植海拔 | 約1,850公尺 |
咖啡品種 | 卡杜艾 |
等級 | SHB |
土壤種類 | 火山土壤 |
咖啡處理法 | 日曬處理 |
採收法 | 人工採收 |
相關認證 | N/A |
得獎記錄 | Best Of Panama 第一名 最佳巴拿馬 2016,2018, 2019 Best Of Panama 第二名 最佳巴拿馬 2015 Best Of Panama 第三名 最佳巴拿馬 2011,2014,2015 |
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。