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墨西哥伊佐藍微批次F1厭氧日曬(半磅)

墨西哥伊佐藍微批次F1厭氧日曬(半磅)

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商品描述

商品貨號:11020602
墨西哥伊佐藍微批次F1厭氧日曬(半磅)
MexicoMicrolot Ixhuatlan del Café F1 Anaerobic Natural

是北美洲的音樂家系列代表之一 風味令人讚賞!

伊佐藍(Ixhuatlan del Café)位於,韋拉克魯斯(Veracruz)州的北邊,主要種植玉米、咖啡以及水果,年雨量約4500公厘,氣候溫暖且多雨,造就了咖啡風味的獨特性,咖啡採收期為11-4月,而聖圖阿里歐團隊在當地的小農中,不斷挖掘著高品質有特色性的咖啡生豆。

咖啡櫻桃洗淨並在水中浸泡3小時,接著將咖啡櫻桃捲進藍色塑膠布中,進行無氧日曬發酵72小時,讓咖啡櫻桃的風味發展完全,之後將咖啡櫻桃鋪曬在溫室的非洲棚架上,每1-2小時進行翻動,溫室中也會藉由風扇來保持通風,處理過程約26天,當咖啡豆含水率降至10%,便會將咖啡豆進行靜置出口。


乾香:芒果、草莓、桃子

濕香:紅莓、可可

啜吸:櫻桃、酒釀味、黑巧克力、楓糖、草莓


咖啡36味香氣:

​    


墨西哥伊佐藍微批次 F1 厭氧日曬
咖啡豆產區 Veracruz
莊園成立於 N/A
莊園大小 N/A
種植面積 N/A
年雨量 約4,500公厘
年均溫 N/A
種植海拔 1,450公尺
咖啡品種 F1
分級標準
SHG
土壤種類 火山土壤
咖啡處理法 厭氧日曬處理
採收法 人工採收
採收期
2019


商品規格
淨重 227公克(半磅)
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於封口處/6個月
建議賞味期限 自開封起30天內,以確保咖啡豆的新鮮與品質。
產地 墨西哥
製造地 台灣
保存方法/使用方法 為了能品嚐咖啡的完美風味,建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中,並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。
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