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巴拿馬90分系列波西(掛耳包)

巴拿馬90分系列波西(掛耳包)

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商品描述

商品貨號:43010109
巴拿馬-90分系列-波西(掛耳包)
Ninety plus Geisha Perci N2 Level39

杯測高達95分!近乎完美的口感!限量30公斤!

世界知名公司Ninety Plus(旗下商品Aricha、Beloya、Nekisse等…)是一家風格獨特的美國咖啡公司。堅持只販售杯測達90分以上的咖啡豆,不同於一般的國際生豆商大量採買已處理完成的生豆,它將足跡追溯到更源頭的地方從來源尋找與咖啡種植開始,接續著選取樣本與採收的過程,再到處理方式與品管控制,最後才進行包裝與行銷的部分,對每個環節都深入的了解、改善與管理,用以獲得最佳風味的咖啡。Ninety Plus自2000年起,就開始在衣索比亞尋找野生的Gesha(Geisha)品種, 多年來不曾間斷,,其間雖只有極微產量的Gesha短暫現身(Aurora,Nectar),不過卻也因此發現了在Beloya和Aricha區的野生品種, Ninety Plus生豆地位於焉建立。2009年Joseph Brodsky在巴拿馬擁有自己的莊園(NPGE),著力於原始森林的復育工作,保留原始的微氣候生物圈,並且種植Gesha樹種咖啡樹,所有種植的咖啡樹苗都是來自衣索比亞 Gesha Mountain 的原生種 Gesha 樹種,每公頃栽植 2000 株幼苗,採用有機肥料。N2代表日曬處理法的意思,後面的數字2,代表著不同於傳統咖啡豆處理技術,是經由細緻地控制及微調環境濕度、浸泡水時間、發酵時間、含水率等因素的「第二代」的全新處理技術方法。


乾香:豐富的熱帶水果、莓果、櫻桃、柑橘

濕香:紅葡萄、荔枝香甜、草莓甜味、花香、蜂蜜

啜吸:在生豆就有一股雪梨的香氣!非常令人意外! 有較高的水果調性,強調奔放、酸甜、果醬與水果乾, 充滿了各種成熟甜感的花果香氣,尤其是熱帶水果、蘋果、波蘿、 芒果、佛手柑的香氣更為明顯,有著非常狂野的日曬香氣!


咖啡36味香氣:

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產地介紹
咖啡豆產區 Silla Del Pando ,Volcan Panama
莊園成立於 2007年
莊園大小 134公頃
種植面積 23公頃
年雨量 約2,600公厘
年均溫 約18.9℃​
種植海拔 約1,250~1,650公尺
咖啡品種 Geisha
分級標準
Level 39
土壤種類 火山土壤
咖啡處理法

日曬法

採收法
人工採收
相關認證 N/A
採收期 N/A
得獎紀錄
N/A



品規格
淨重 每小包10克±1g
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於背面包裝上,保存期限18個月
建議賞味期限 請放置於陰涼處,拆封後請盡速沖泡飲用, 建議水量為150CC
產地 巴拿馬
製造地 台灣
保存方法/使用方法 如用瓷杯建議您預先溫杯,使用咖啡滴漏過程中保留溫度及香氣,咖啡豆屬天然產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。

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