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巴布亞新幾內亞西格里天堂鳥圓豆(半磅)

巴布亞新幾內亞西格里天堂鳥圓豆(半磅)

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商品描述

商品貨號:11020566
巴布亞新幾內亞-西格里莊園-天堂鳥圓豆(半磅)
Papua New Guinea Sigri Estate Peaberry

 深受德國與澳洲烘豆廠喜愛 香氣濃郁甜度佳 

白金烘焙(中烘)果酸香甜水洗處理

他是全世界開發程度最低的國家之一,有稠密的雨林、崎嶇的高山,還有多元化的原住民族。除此之外,該國的生物多樣性也令人驚嘆,約有6500種的原生植物及380種的原生鳥類,可說是世界重要的生物寶庫。Sigri Estate發跡於1950年位於西部高地的瓦幾(Wahgi)谷地,生產高品質阿拉比卡品種咖啡,有非常嚴格的品質控管流程,從一開始的採收就開始進行品管的控制:咖啡豆經過純人工採收並經過仔細檢查有無缺陷豆,看是否為成熟的咖啡櫻桃,以飽含豐富且平衡的酸質與甜度,之後再按照傳統方式來處理,利用大量的水和經過繁複的手續。尤其是在發酵的過程,經過連續三天不斷的用大量清水來清洗浸泡咖啡豆,跟其他產區最大的不同,所有的咖啡豆是完完全全浸泡在水中,因此造就了非常特殊的風味。而經過水洗的過程後,之後的乾燥也不採取機器烘乾,而是完全採用太陽日曬,使得咖啡風味更加豐富。


口感描述:鮮明的葡萄柚、金桔、柳橙果酸、低溫時轉變為堅果甜感與蘋果汁、層次感十分優異。


咖啡36味香氣:香草味、檸檬柑橘味、咖啡花香、楓糖味、奶油味

    

商品規格
淨重 227公克(半磅)
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於封口處/6個月
建議賞味期限 自開封起30天內,以確保咖啡豆的新鮮與品質。
產地 巴布亞新幾內亞
製造地 台灣
保存方法/使用方法 為了能品嚐咖啡的完美風味,建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中,並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。
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