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葉門白駱駝摩卡伊斯瑪莉(掛耳包)

葉門白駱駝摩卡伊斯瑪莉(掛耳包)

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商品描述

商品貨號:43010497
葉門白駱駝摩卡伊斯瑪莉(掛耳包) 
Yemen White Camel Mocha Ismaili

來自葉門的古老品種「伊斯瑪莉」,有摩卡之王的美譽

中深烘焙厚實濃郁日曬處理

從有咖啡歷史開始,葉門咖啡的地位,就是舉世聞名,擁有和衣索比亞相同源流的咖啡族譜。
伊斯瑪莉是最傳統的咖啡樹種,生產種植伊斯瑪莉的Hirazi產區位於高海拔2000-2500公尺的山區斜坡上,屬於梯田式的高山台地,因為雨量少,所以咖啡樹吸收水分的方式類似法國的葡萄樹,生命力很強,要靠樹種強勁的保水能力來度過乾旱期,而空氣與土壤的乾燥高溫也讓結的果實顯得小顆又硬度高!

咖啡的獲得方式仍與遠古時代相同,野生的咖啡在樹上自然生長成熟沒有使用任何肥料與農藥,咖啡在樹上乾燥後自然掉落,直接在泥地上接受太陽的照射乾燥,咖啡農只是從地上將咖啡帶回家中,以石磨碾去乾燥的果皮與果肉,這是最原始的日曬豆處理法,至今仍以此方式生產,也因為如此獨特艱難的自然生長條件,成就它在咖啡世界無以取代的地位。


  • 種植海拔:2,000-2,500公尺
  • 品種: 伊斯瑪莉
  • 土壤種類:黏壤土
  • 處理法:日曬處理
  • 採收法:人工採收
  • 年均溫/雨量:約20℃/約400-750公厘

乾香:草莓、鳳梨、肉桂、紅酒香、焦糖

濕香:楓漿、可可、丁香、紅酒香、乾燥水果風味

啜吸:人蔘、茴香特殊香氣,入口温和圓滑,水蜜桃的香甜中聞得到發酵水果酒味。


咖啡36味香氣:

    


葉門 白駱駝 摩卡 伊斯瑪莉
咖啡豆產區 Hirazi
莊園成立於 N/A
莊園大小 N/A
種植面積 N/A
年雨量 約400-750公厘
年均溫 20℃
種植海拔 2,000-2,500公尺
咖啡品種 Ismaili
土壤種類 黏壤土
咖啡處理法 日曬處理
採收法 人工採收
採收期 2018
得獎記錄 N/A


商品規格
淨重 每小包10克±1g
產品成份 100%新鮮烘焙咖啡豆
有效日期 標示於背面包裝上,保存期限18個月
建議賞味期限 請放置於陰涼處,拆封後請盡速沖泡飲用, 建議水量為150CC
產地 葉門
製造地 台灣
保存方法/使用方法 如用瓷杯建議您預先溫杯,使用咖啡滴漏過程中保留溫度及香氣,咖啡豆屬天然產品,會因產地、季節影響咖啡因含量。

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